التخطي إلى المحتوى

يعشق كل بيت مصري المحشي بأنواعه المختلفة وبشكل خاص محشي ورق العنب ومحشي الكرنب ولكن واجه ربات البيوت أزمة وهي عدم وجود الوقت الكافي للف كميات كبيرة،  لذلك سوف نوفر خلال المقال التالي طريقة سحرية للف كمية كبيرة من ورق العنب والكرنب في خلال دقائق معدودة مما يساعدك على توفير الوقت والمجهود والوجبة المفضل لاسرتك بشكل دائم. 

خطوات لف ورق العنب والكرنب 

تستطيع الان لف ورق العنب والكرنب وعمل كميات كبيرة من المحشي خلال دقائق معدودة وتوفير الكثير من الوقت والمجهود عن طريق القيام بعدة خطوات وهي كالتالي :-

  • سلق الورق الخاص بالعنب أو الكرنب في مياه مغلية مضاف إليها الملح والكمون. 
  • تصفية ورق العنب والكرنب جيداً .
  • رص ورق العنب والكرنب علي شئ مسطح بشكل مستطيل. 
  • وضع الخلطة الخاصة بـ المحشي على بداية الورق. 
  • وضع المشبك على طرف الورق وبرمه. 
  • يخرج معك صوابع المحشي متساوية ملفوفة بطريقة سريعة وسهلة. 

كيفية تجهيز خلطة المحشي

  • وضع ملعقتين من السمن في الحلة وتسخينها. 
  • تقطيع 3 حبات من البصل إلى مكعبات صغيرة. 
  • تشويح البصل داخل السمن. 
  • وضع كأس من عصير الطماطم بالإضافة إلى ملعقة من معجون الصلصة. 
  • تسبيك الخلطة جيدا ثم وضع التوابل الملح والفلفل الاسود، والكمون  
  • غسل الارز وتصفيته جيداً ثم اضافة اليه ورق الكزبرة والشبت المقطع الى قطع صغيرة ثم اضافتها للخلطة والتقليل الجيد.