التخطي إلى المحتوى

يحتاج الكثير في فصل الشتاء  إلى تناول وجبة الشوربه بكميات كبيرة من أجل الشعور بالدفء ومد الجسم بالطاقة التي يحتاجها من غير تناول سعرات حرارية عالية  والعدس من البقوليات المستخدمة بكثرة في الوطن العربي ومصر خاصة ويمكن عمل شوربة العدس بطرق كثيره ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص الذي يميزها ولذلك  سوف نوضح لكم طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية .

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

نصف كيلو عدس أصفر،2 طماطم،بصلة،2 حبة جزر،حبة بطاطس متوسطة،6 أكواب ماء،ملعقة كبيرة شوربة خضار،كوب شعريةملح وفلفل أسود،كمون .

طريقة التحضير

  1.  نقوم بتقشير البطاطس والجزر والبصل ثم يقطع الخضار إلى قطع صغيرة مع الطماطم ثم يغسل العدس جيدا تحت الماء الجاري.
  2.  نضع العدس المغسول مع الخضروات والطماطم والماء ونتركها على النار حتى الغليان ثم نخفض النار ونتركه لمدة 30 دقيقة.
  3. أو حتى ينضج العدس بعد ذلك نترك الخليط حتى يهدأ قليلا ثم يخفق في الخلاط الكهربائي أو بالهاند بلندر حتى يصبح القوام ناعم.
  4. نحضر وعاء ونضيف إليه كمية مناسبة من الزيت أو السمنة ونحمر الشعرية حتى يصبح لونها ذهبي ثم تضاف الشوربة فوقها.
  5. مع رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعرية وتقدم وهي ساخنة مع خبز بلدي وبصل أخضر وبالهنا والشفا.

شوربة العدس على الطريقة المصرية

المكونات:

نصف كيلو عدس أصفر،بصلة مقطعة مكعبات،10 فصوص ثوم مهروس،ملح وفلفل أسود،كمون،حبة طماطم مقطعة مكعبات،بصلة متوسطة،خبز محمص،زيت.