التخطي إلى المحتوى

يعتبر السمك من الأكلات التي يفضلها العديد، لمذاقه الجيد وفوائده ولأنه لا يتسبب في زيادة الوزن، ولكن بالرغم من كل تلك المميزات، لا يستطيع البعض تناوله لعدم القدرة على إعداده، أو لأنه يكون سببًا في تحول رائحة المنزل إلى “زفارة”، ولذلك تلجأ بعض النساء لطلب وجبة السمك للأسرة من الخارج، ولكن هذا ليس بالحل الأفضل في الفترة الحالية؛ حيث أن عدوى فيروس كورونا مازالت منتشرة، ولذلك يجب طهي كل الأطعمة في المنزل، وحتى يصبح السمك مثل غيره من الأطعمة، سنوضح أسهل طريقة للتخلص من “الزفارة” بالأسماك والمطبخ.

طريقة التخلص من زفارة السمك

وبالرغم من الرائحة السيئة التي عادةً ما تصدر من السمك خلال تنظيفه، إلا أنه من السهل التخلص منها عبر طريقة سهلة، وهي كالتالي:

  1. عند تنظيف جسم السمكة، يجب وضعها في كيس كبير حتى لا تنتشر الرائحة في المطبخ نتيجة القشور.
  2. عند تقشير السمكة، يجب استخدام سكينة مناسبة “حادة”، كما يجب فعل ذلك من أسفل لأعلى وليس العكس.
  3. فتح بطن السمكة وإزالة كل الأشياء من داخلها؛ لأنها من أكثر أسباب ظهور الزفارة.
  4. بعد تنظيف البطن جيدًا باستخدام خليط من الليمون والملح، يجب فعل ذلك بالجسم الخارجي أيضًا.
  5. في حالة استمرار وجود زفارة، يجب عمل خلطة بسيطة للقضاء عليها تمامًا، وهي ملعقة كمون مع ملح و3 ملاعق من الماء والقليل من الخل وعصير ليمونة مع القليل من الدقيق، وفرك السمكة من الداخل والخارج.
  6. بعد التأكد من عدم وجود زفارة، يمكن البدء في إعداد السمك.
  7. خلال طهي السمك، يجب تنظيف السطح الذي تم استخدامه خلال الإعداد، من خلال منظف الأطباق أو القليل من الخل، حتى لا تنتشر الرائحة السيئة في المنزل بالكامل.
جوزك هيبوس ايدك بعدها.. أسهل طريقة للتخلص من زفارة السمك
تنظيف السمك في المنزل

نصائح عند شراء السمك

وعند شراء السمك، يجب التأكد من أنه سليم لأنه كلما كان جيدًا، أصبح التخلص من الزفارة سهلًا، وإليكم ما يجب فعله:

  • يجب أن لا يكون جسم الأسماك يحتوي على خدوش أو جروح.
  • التأكد من أن لون السمكة زاهي من الخارج.
  • يجب أن يكون لون الخياشيم أحمر أو وردي.
  • يجب أن تكون عين السمكة واضحة عند الشراء.