التخطي إلى المحتوى

الزلابيا من أشهر الحلويات الشرقية في العديد من الدول العربية ويختلف اسمها من مكان لآخر حيث أن المصدر الأصلي للزلابيا هو بلاد الشام وهي من الحلويات التي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة وتريد الكثير من النساء صنعها في المنزل لأنها ليست باهظة الثمن ولا تستهلك الكثير من الوقت، كما يجب الإشارة أنها سهلة للغاية في التحضير يمكنكم عملها في المنزل بكل سهولة بدلا من شرائها من الخارج، خصوصا في ظل انتشار العديد من الفيروسات لذلك أصبحت جميع الأمهات ترغب في عمل الزلابية في المنزل تابعوا معانا المكونات وطريقة التحضير.

المقادير المطلوبة لعمل الزلابيا المقرمشة

الزلابية من الحلويات اللذيذة التي يمكنك أن تتناولها بالسكر أو الشيكولاتة أو تسقي بالشربات وذلك على حسب الرغبة في تناولها، والآن نعرض لكم مكوناتها فيما يلي.

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة من الزيت النباتي.
  • كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير الزلابيا

في الخطوات التالية سوف نتعلم كيفية صنع الزلابية. وبما أن هذه من أشهى الحلويات التي اشتهرت في بلاد الشام ثم انتشرت في جميع أنحاء الوطن العربي، فإن الخطوات هي كالتالي:

  • أحضر كوبًا من الماء الدافئ ثم أضف إليه السكر وحركه جيدًا.
  • ثم أضف الخميرة الفورية لهم.
  • اتركي المكونات حتى نهاية التخمر.
  • نحضر وعاء عميق ونضيف المكونات: الدقيق والنشا والملح والفانيليا والزبدة.
  • قلّب المكونات جيدًا لخلط كل شيء معًا.
  • ثم تضاف الخميرة والماء.
  • تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • حتى تصبح عجينة سائلة، يمكنك إضافة الماء كلما احتجت إلى ذلك.
  • اتركي العجين حتى يتخمر لمدة ساعة.
  • أحضر مقلاة بها الكثير من الزيت وقم بتسخينها على النار.
  • ثم، بملعقة صغيرة بالزيت نقطع الزلابية إلى قطع صغيرة ونضعها في الزبدة.
  • اتركيه في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • عند الانتهاء، صفي الزلابية من بئر الزيت.
  • ثم ضعه على الفور بمجرد أن يخرج من الشراب.
  • ثم صفي الشراب وقدميه على طبق التقديم