التخطي إلى المحتوى

خبز العجوة من أجمل وأروع أنواع المخبوزات الهشة المحببة لدى الصغار والكبار، ويمكن تقديمه على وجبة الإفطار بجانب المشروبات الساخنة، كما يحتوي على بعض الفوائد الرائعة التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية أثناء ممارسة الرياضة أو عند الذهاب إلى المدرسة، وطريقة تحضيره بسيطة وسهلة ولا تكلفنا وقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع كورة في العارضة الإخباري، على طريقة عمل خبز العجوة الخفيف بكل سهولة بالمنزل وبدون تكلفة.

خبز العجوة

مكونات خبز العجوة الهش

يحتوي على بعض المكونات البسيطة وهى كما يأتي:-

  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • بيضة واحدة.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • ذرة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين كبيرتين من السمنة.
  • نصف كيلو من العجوة الجاهزة.

خبز العجوة

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز العجوة خفيف وهش كالقطن بطعم أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

  1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به السكر، والخميرة، والدقيق، والملح، ثم نقلبهم جيدًا مع بعض.
  2. نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
  3. نضع الزبدة، ثم نقوم بالعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة للغاية.
  4. نغطي العجين لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمه، ثم نقوم بتقطيعه إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح قليلاً.
  5. نحضر العجوة، ثم نقوم بتقطيعها إلى أصابع طويلة الحجم.
  6. نفرد قطع العجين على شكل دائرة كبيرة، ثم نضع قطع من أصابع العجوة على طرف العجينة ونلفها على شكل رول طويل ونغلقه جيدًا مع الأطراف.
  7. نقوم بغلق الرول على شكل دائرة متوسطة الحجم، ثم نغلق الرول من الأطراف حتى يصبح مثل الدائرة.
  8. نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نرص قطع العجين في صينية كبيرة مدهونة بالسمنة، ثم نغطي قطع العجين ونتركها حتى تختمر مرة أخرى.
  9. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج ويصبح لون الخبز ذهبي جميل.

نصائح عند عمل خبز العجوة بالمنزل

توجد بعض النصائح البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

  • ترك العجين يرتاح قليلاً قبل التشكيل.
  • ترك العجين يختمر مدة كافية.
  • تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الصينية.
  • ترك الخبز يبرد تمامًا قبل التقديم.
  • عجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
  • خلط المكونات الجافة مع بعض حتى يتجانس الخليط.