التخطي إلى المحتوى

احذري من غسل الكبدة بالماءقبل الطهي بهذه الطريقة، فسوف تفقد فوائدها.. حيث حذر  خبراء الطهي من غسل الكبدة بطريقة خاطئة قبل تناولها، وعللوا ذلك بتراكم البكتيريا بداخلها، وحيث أن الكبدة تعتبر من الأكلات المميزة والمشهورة وسريعة التحضير، كما يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، ولذلك تبحث كافة السيدات لمعرفة الطريقة الصحيحة لغسلها وطهيها دون أن تسبب أي أضرار من أجل أن تحظى على الفوائد الصحية لها للجسم.

احذري من غسل الكبدة قبل الطهي

أشارت الدراسات أن هناك الكثير من السيدات يرتكبن الكثير من الأخطاء  عند قيامهن بغسل الكبدة قبل طهيها بالطريقة الخاطئة، مما يجعلها تفقد قيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي الكبدة على كمية كبيرة من الحديد، والتي من الممكن أن يستفيد منها الجسم، وقد أكد خبراء التغذية أن الكبدة تحتوي على بعض التكتلات الدموية والتي تكمن الفائدة الخاصة بالكبدة في داخلها، ولذلك في حالة غسل الكبدة، لابد من اتباع الطريقة المثالية التي تجعلها تحتفظ بقيمتها الغذائية، وذلك وضع إناء به خل وملح وترك الكبدة به لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة، ثم القيام بطهيها بالطريقة المفضلة.

طريقة غسل الكبدة الطازجة

وفي حالة رغبتك في غسيل الكبدة الطازجة فور شرائها ، عليك وضع الملح والخل وعصير الليمون على الكبدة، ولا تقومي بغسلها بالماء فقط، لكن قومي بوضعها في مصفاة لتصفية جميع السوائل الموجودة بها، وفي حالة الرغبة في حفظها في الفريزر قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم جففيها  ثم اغسليها بالماء الساخن، وبعدها تغسل بالخل والملح مرة أخرى مع وضع الدقيق عليها ثم غسلها جيدًا ووضعها في أكياس الحفظ في الفريزر.