التخطي إلى المحتوى

عمل الطعمية أو الفلافل المصرية، الطعمية المصرية الشهية من الوصفات الشعبية المشهورة في جميع انحاء محافظات مصر ويتم تنولها دائما في الصباح أيضا كما تعتبر من الأطباق التي تقدم على الإفطار ويفضلها جميع الصغار والأطفال أيضا لذلك تحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها في المنزل بكل سهولة حتى تتأكد من نظافتها الكاملة لهذا السبب يبحثون عن الطرق الصحيحة لعملها في المنزل ولا تتطلب تكلفة مادية عالية تابعوا معانا خلال هذا المقال طريقة عمل الطعمية بكل سهولة في المنزل.

المقادير المطلوبة لعمل الطعمية 

  • مقدار نصف كيلو من الفول المقشر.
  • نصف حزمة من البقدونس.
  • نصف حزمة من الكزبرة.
  • نصف حزمة من الشبت.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • عدد 4 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة شطة صغيرة.
  • عدد 10 فصوص ثوم.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • زيت قلي حسب الحاجة.

طريقة تحضير الطعمية 

  • يجب أن نقع الفول في الماء ليلة كاملة 
  • ثم يتم تصفية القول من اي ماء به ثم نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي لخلطه جيدا.
  • ثم نقوم بغسل البقدونس بالنا ونفرمه ثم نقوم بإضافته الفول ايضا..
  • ثم نقوم بغسل السبت ونفرمه ونقوم بإضافته إلى الخليط بعدها نضيف ملح وفلفل اسود الخليط ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها.
  • ثم نقوم بإضافة الكزبرة والثوم ويتم إضافتها إلى جميع المكونات السابقة ويتم إضافة البصل أيضا ويتم فرمه جيدا ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر ونعجن جميع المكونات مع بعضها.
  • ثم نقوم بتشكيلها على هيئة دوائر ويتم إضافتها إلى الزيت ونرفعها من على النار وتوضع في أطباق التقديم وبالهنا والشفا
  • وبهذه الطريقة يمكنك أن تصنعها في وجبات الإفطار أو العشاء كما تحب .