التخطي إلى المحتوى

مع اقتراب موسم الفراولة يمكننا عمل مربي الفراولة وتخزينها لفترات طويلة، وبذلك لن تحتاج إلى شرائها من الخارج، فبحث الكثير على مواقع الإنترنت المختلفة عن طريقة إعداد مربى الفراولة في المنزل مع الخطوات اللون اتباعها، كما يمكن استخدام السكر الدايت لمرضى السكري، والتحكم في المقادير، ولا تحتاج إلى مواد حافظة، لمكونات الأزمة بسيطة جدا يمكن الحصول عليها بسهولة، وهي غير مكلفة.

مكونات مربى الفراولة

لعمل المربى نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لعمل كمية مربي تكفي لفترات طويلة كما يمكنك تضعيف المكونات أو تقليلها حسب  الرغبة:

  • كيلو من الفراولة.
  • نصف كيلو من السكر الأبيض.
  • عود قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  • بشر برتقال اختياري حسب الرغبة.

طريقة إعداد مربى الفراولة

  • ونقوم بإحضار الفراولة ونزع الجز الأخضر الأولمبي من الكمية كلها نقوم بنقع الفراولة في طبق به ماء نصف ساعة ليتم غسلها من الرمل جيدا.
  • تشطف تحت الماء الجاري.
  • نقوم بتقطيع الفراولة إلى اربع أجزاء أو نصفين حسب الرغبة.
  • توضع الفراولة في إناء ويتم وضع السكر وتترك نصف ساعة لتخرج الماء.
  • توضع الفراولة والسكر على النار مع التحريك جيدا حتى لا تلتصق.
  • تترك ساعة على نار هادئة جدا ثم نضع القرفة وبشر البرتقال وهذا الخطوة اختيارية
  • نضع ملح الليمون أو عصير الليمون وهي مادة الحفظ.
  • تترك نصف ساعة أيضا على النار ثم تترك لتبرد.

خطوات حفظ المربى

أفضل ما يحفظ به المربي هي البرطمانات الزجاج ولكن يجب تعقيمها أولا عن طريق وضعها في الميكروويف أو الماء المغلي وتترك لتجف جيدا.

نضع الفراولة في البرطمانات على فوطة  وتوضع في ماء علي النار ونضع الغطاء وانتظر حتى غليان الماء لعمل تركة الأمان وانتظر حتى تبرد وتحفظ في الثلاجة.