التخطي إلى المحتوى

تعد عجينة الحليب من أشهر أنواع المخبوزات المنتشرة في المحلات التجارية، فهي منتشرة بنسبة كبيرة بين دول العالم فلكل دولة وصفة وطريقة خاصة بها، تستخدمها في تحضيرها فهي تتميز بسرعة التحضير حيث أنها لا تتعدي العشر دقائق في تقديمها وهذا يرجع لسبب تسميتها، فيمكن تحضير عجينة  العشر دقائق سواء العجينة السائلة أو عجينة الحليب البودرة، كما يمكن أن تصنف بعض النكهات إليها حسب الرغبة التي نريدها، فاتجه ربات المنزل إلي عملها وذلك يرجع لسرعة طهيها وتوافر مكوناتها، حيث أن سعرها باهظ  في المخابز والمحلات التجارية ولأن المنزل يتميز بالنظافة عن التي تباع في المحلات والمصانع حيث أننا لا ندري كيف تم صنعها وهل الذي شارك في تصنيعها يتميز بالنظافة أم لا، لهذا يعتبر المنزل أفضل بكثير.

مكونات عمل عجينة الحليب بالطريقة السائلة 

تعتبر عجينة الحليب من أسهل المكونات الموجودة بالمحلات والتي تحتاجها ربات المنزل وتعرف هذه المكونات كالآتي:

  • اثنان ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدام.
  • ثلاث أربع أكواب من الحليب
  •  معلقة كبيرة من الخميرة فورية.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.
  • نصف معلقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب زيت ذرة.

طريقة عمل عجينة الحليب السائلة في المنزل بأقل الطرق

  • نقوم في البداية بإحضار وعاء كبير الحجم، ثم نقوم بإضافة كوب من الدقيق الأبيض و الخميرة الفورية مع السكر ونقوم بخلطهما جيداً.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب تدريجياً، ونقوم بالتقليب مره أخرى حتى يبدأ في التجانس جيداً .
  • نقوم بتغطية الوعاء جيداً ثم نتركه بالجانب في مكان دافئ لمدة تصل إلى ١٠ دقائق تقريباً.
  • نقوم بإضافة الدقيق المتبقي مع الملح والزيت.
  • نقوم بعجن الخليط باستخدام اليد حتى يتشكل لدينا عجينة طرية ولينة ومتماسكة .
  • نقوم باستخدام العجينة في التحضير.