التخطي إلى المحتوى

ليس هناك شيء يضاهي الوجبة الخاصة بالإفطار، إذ أن صواني الفلافل الشهية تكون بطل المائدة بجوار طبق الفول والباذنجان والمخللات، كما أن الكثير من السيدات تقوم باختيار طهي الفلافل في البيت، إذ أن طريقة تحضيرها بسيطة للغاية وتريد الأمهات معرفة هذه الطريقة مثل المطاعم، هذا بجانب أن الطعمية لها فوائد عديدة للغاية لا تعد ولا تحصى، حيث أنها مليئة بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بها، لهذا السبب فإن هناك الملايين من الأشخاص يتناولونها بوجبة الإفطار لطعمها الشهي واللذيذ وفوائدها العديدة.

مكونات عمل الطعمية

  • كوبان من الفول المدشوش.
  • شبت “نصف كوب”.
  • القليل من الكزبرة الخضراء.
  • حبة واحدة من البصل الأخضر.
  • كزبرة ناشفة “أربع ملاعق صغيرة”.
  • حبتان من البصل.
  • كرات.
  • رأس ثوم.
  • نصف كوب من البقدونس الأخضر.
  • بيكنج صودا “ملعقتان كبيرتان”.
  • كمون مطحون “نصف ملعقة كبيرة”.
  • ربع ملعقة كبيرة (بابريكا).
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • زيت نباتي للقلي.
  • القليل من الملح.

طريقة تحضير الطعمية

  • انقعي الفول المطحون بالماء حتى مرور حوالي 12 ساعة.
  • قومي بغسل الكرات ومن ثم قومي بتقطيعها بشكل جيد ومن ثم قومي بتقشير الثوم والبصل.
  • قومي بعدها بإضافة الفاصوليا مع الثوم والكرات والبصل والبقدونس وكذلك الكزبرة والشبت والثوم.
  • امزجي المقادير بشكل جيد بوعاء وتابعي التقليب حتى تمتلكين عجينة طرية.
  • لكي تحصلي على الطعمية المقرمشة خلال القلي قومي بإضافة صودا الخبز للعجينة وتابعي التقليب جيدًا.
  • بعد ذلك قومي باستخدام ملعقة صغيرة لكي تقومي بتشكيل العجين على هيئة أقراص فلافل.
  • كذلك عندما تقومي بالقلي، قومي برش أقراص الفلافل ببذور السمسم.
  • قومي بوضع الزيت على نار وبعدها ضعي بذور الفلافل به، ومن ثم قومي بإخراجها من الزيت وبعدها ضعيها على ورق المطبخ وهكذا تكوني قد قمتِ بصنع الطعمية بكل سهولة.