التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل عجينة الطعمية بأسهل طريقة في المنزل لمائدة سحور رمضان 2020
طريقة عمل عجينة الطعمية بأسهل طريقة في المنزل لمائدة سحور رمضان 2020

طريقة عمل عجينة الطعمية، بدأ الكثيرون من ربات المنازل المصرية في البحث عبر مواقع الانترنت المختلفة عن الطريقة الامثل لعمل الطعمية في المنزل وبشكل خاص بعد أن تم اغلاق العديد من المطاعم في ظل تلك الظروف التي تمر بها البلاد بسبب انتشار فيروس كورونا المستجد، وباعتبار ان الطعمية تعتبر من تلك الاطعمة الاساسية الهامة جدا على مائدة سحور المصريين ولذلك يتم الاعتماد عليها بشكل كبير جدا وبجوارها الفول والجبنة واللانشون والبيض المقلي وغيرها من الاصناف المختلفة التي يتم وضعها على مائدة السحور لبدء الاستعداد لصيام يوم جديد من ايام شهر رمضان المعظم.

مقادير عجينة الطعمية

تعتبر من أسهل الطرق المتبعة لعمل الاطعمة في المنزل لذلك لا داعي من القلق والتوتر عند التفكير في عمل الطعمية في البيت والاعتقاد انها سوف تتكلف الكثير من الوقت والجهد، وتتكون من بعض من المقادير البسيطة التي يكون من السهل تواجدها في كل منزل ومن هذة المقادير:-

  • نصف كيلو فول مدشوش ويتم نقعه قبلها بيوم في الماء.
  • حزمة خضروات من الكزبرة والبقدونس والشبت والكرات والبصل الاخضر.
  • عشر فصوص ثوم.
  • توابل مطحونة مثل كزبرة وكمون مطحون وملح وفلفل اسمر ويتم وضع الكمية على حسب الرغبة.
  • ملعقة ونصف بيكنج بودر.
  • بصلة ونصف .
  • ويتم تجهيز كافة المقادير مع بعضها البعض وغسلها بالماء جيدا وتركها حتي تجف.

طريقة تحضير عجينة الطعمية

الان حان وقت الاستعداد لعمل عجينة الطعمية بعد أن تم نقع الفول ليلة كاملة في الماء يتم فرم الفول جيدا في الكبة ومن ثم يتم وضع البصل والخضرة ويتم فرمهم مع بعضهم البعض واثناء الفرم يتم وضع التوابل ومن ثم يتم وضع الثوم ويتم ضرب الخليط كله مع بعضه البعض بشكل تدريجي حتي يتم الحصول على عجينة طعمية ناعمة وغير خشنة ومن الممكن أن يتم تخزينها في اكياس في الفريزر لحين الاستخدام.