التخطي إلى المحتوى

عمل الحمام المحشي بالفريك، الحمام المحشي وهو من الأطعمة الشهية الذي يفصل أن يتناولها العديد من الناس، ويتم عمل تلك الوصفة خاصة في الوطن العربي والمطبخ العربي، هناك العديد من الطرق الذي يتم من خلالها عمل الحمام المحشي، ومن أهم هذه الطرق:

الخلطة الأصلية لعمل الحمام المحشي بالفريك روعة
الخلطة الأصلية لعمل الحمام المحشي بالفريك روعة

عمل الحمام المحشي بالفريك

من المعروف إن الحمام المحشي من الأكلات الشهية والمفضلة لدى العديد من الأشخاص لنتعرف على مكوناتها وطريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

مكونات عمل الحمام المحشي بالفريك

  • نقوم بإحضار جوزين من الحمام أو 4 حمامات ونقوم بتنظيفها بشكل جيد.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار نصف كيلو من الفريك.
  • بالإضافة إلى كبد وقوانص الحمام.
  • نقوم بإحضار البصل المشروم حيث سنقوم بإحضار بصلتين.
  • سنحتاج في الوصفة ورق اللورا.
  • بالإضافة إلى المستكة.
  • ونقوم بعد ذلك بإحضار الحبهان.
  • ولا ننسى الملح والفلفل.
  • السمن.
الخلطة الأصلية لعمل الحمام المحشي بالفريك روعة
الخلطة الأصلية لعمل الحمام المحشي بالفريك روعة

طريقة تحضير عمل الحمام المحشي بالفريك

  • اغسلي الفريك وقومي بوضع الفريك وانقعيه في ماء دافئ لمدة لا تقل عن الساعة.
  • بعد ذلك قومي بإحضار مقلاه وضعي فيها السمنة بالإضافة إلى البصل وقومي بالتقليب بشكل جيد حتى يصبح البصل لونه ذهبيًا.
  • ثم قومي بإضافة الكبد والقوانص إلى البصل والسمنة.
  • قومي بإضافة الفريك إلى الخليط، وقومي بعد ذلك بإضافة الماء حيث ستضيف نصف كوب من الماء، واتركه حتى يتم امتصاص الماء.
  • قومي بعد ذلك بإضافة الملح والتوابل إلى الوصفة.
  • قومي بخفض درجة الحرارة حتى يصبح الفريك ناضجا وجاهز للأكل.
  • وبعد نضج الفريك نقوم بحشوه في الحمام وتأكدي من غلق الحمام بشكل جيد حتى لا يخرج الفريك خارج الحمام.
  • قومي بعد ذلك بإحضار وعاء كبير وقومي بإضافة كوب واحد من الماء وبعد ذلك ضعي الحبهان والمستكه بالإضافة إلى ورق اللورا.
  • قومي بعد ذلك بعد حشو الحمام بالفريك بوضع الحمام على المقلاة أو وضعه على الفرن حتى يتحمر، وبعد ذلك قومي بتقديمه.