التخطي إلى المحتوى

ربات البيوت تقم بالعثور عن طريقة تحضير عجينة العشر دقائق لكي تقم بإعداد الكثير من المعجنات وكذلك المخبوزات منزلياً بغير أن تقوم بشرائها من الخارج، بالتحديد بهذا الوقت الحالي من انتشار الفيروسات عالمياً، فصارت كل السيدات تريد تحضير الكثير من الوصفات المتنوعة بالمنزل لتبتعد عن شرائها من الخارج، كما أن طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بسيطة وسوف نتعرف عليها فيما بعد بعدة طرق ومكونات مختلفة.

مكونات عمل عجينة العشر دقائق

  • دقيق “عدد ٥ أكواب”.
  • ¼ كوب سكر.
  • عدد ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملح “¼ ملعقة صغيرة”.
  • عدد ٢ كوب من الماء الدافئ.
  • ½ كوب زيت.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

  • قومي بخلط ٢ كوب من الطحين والسكر والملح وكذلك الخميرة والماء بوعاء كبير وتابعي التقليب إلى أن يصير الخليط متماسك.
  • بعد ذلك قومي بترك المزيج إلى أن يتخمر حتى مرور عشر دقائق.
  • بعدها قومي بإضافة الدقيق والزبدة وتابعي المزج إلى أن يتم التجانس.

مكونات عجينة العشر دقائق بالبيض

  • خميرة جافة.
  • سكر “ملعقة صغيرة”.
  • ماء دافئ “كوب واحد فقط”.
  • ٤ أكواب من الدقيق.
  • بيض “حبتان”.
  • عدد ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالبيض

  • قومي بإذابة السكر بماء دافئ، وبعدها قومي برش الخميرة على الوجه وتابعي التقليب وبعدها اتركيها إلى أن تختمر.
  • قومي بوضع الدقيق بوعاء كبير بعد ذلك ومن ثم قومي بإضافة الملح وبعدها البيض وتابعي التقليب.
  • بعد ذلك قومي بإضافة مزيج الخميرة الدافئة وأيضاً الزبدة وضعيه في مزيج الدقيق.
  • قومي بتقليب المزيج وبعدها انقليه لسطح تم رشه بالدقيق.
  • قومي بمزج المكونات بهدوء حتى ٥ دقائق إلى أن تصير العجينة ناعمة.
  • في النهاية انقلي العجينة لوعاء ومن ثم ضعيها بمكان دافئ حتى مرور حوالي ساعة كحد أدنى.

مكونات تحضير عجينة المعجنات

  • دقيق أبيض “كيلوغرام”.
  • بيكنج بودر “ملعقة صغيرة”
  • القليل من الملح.
  • ٢ ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • بيض “حبتان”.
  • حليب بودرة “٣ ملاعق كبيرة”.
  • خل “ملعقة كبيرة”
  • خميرة “ملعقة كبيرة”
  • ½ كوب زيت نباتي
  • ½ كوب لبن.
  • ماء دافئ.

طريقة التحضير عجينة المعجنات

  • قومي بوضع السكر بوعاء مع الماء وتابعي التقليب جيداً مع الخميرة.
  • بعدها ضعي الوعاء جانبًا، وقومي بإحضار وعاء جديد لتضعي به الدقيق والبيكنج بودر والحليب وكذلك وتابعي المزج.
  • بعد ذلك قومي بسكب الخل والزيت والبيض وكذلك الماء بوعاء جديد وتابعي التقليب.
  • بعدها ضعي كافة محتويات أول وثالث وعاء أعلى مزيج الوعاء الثاني وتابعي المزج جيداً.
  • في النهاية اتركي العجين إلى أن يتخمر حتى مرور ما يقرب من حوالي ساعتين.