Web Analytics
التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الفول المدمس في البيت بالخطوات
طريقة عمل الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس يعد الفول أحد أنواع البقوليات الهامة والضرورية التي يفضل تناولها الإنسان، فهو يحتوي على العديد من الفوائد التي يحتاج إليها الإنسان، وهو من الأطباق الرئيسية في سحور شهر رمضان، فلا تستطيع المعدة على هضمه بسرعة، ولهذا فهو يظل وقت طويل، فبهذا يمكنه أن يساعد الإنسان أن يشعر بالشبع لوقت طويل.

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات

  1. نصف كيلو من الفول، ومن الضروري أن يتم اختيار نوع جيد للحصول على نتيجة ممتازة.
  2. حبة متوسطة من الطماطم.
  3. حبة متوسطة من البصل.
  4. ملعقتان من العدس الأصفر.
  5. ملعقتان من الحمص.
  6. ملعقتان من القمح.
  7. نصف ملعقة من الكركم البودرة.
  8. حبة واحدة فقط من الليمون.

إقرأ أيضاً :-

طريقة عمل عصير قمر الدين

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بتنقية الفول وإزالة منه أي شوائب موجودة به.
  • ثم قومي بغسيله جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة به.
  • قومي بنقع الفول بإناء به الكثير من الماء قبل القيام بتدميس الفول بيوم.
  • في صباح اليوم التالي قومي بتصفية الفول من ماء النقع وقومي بغسله مرة أخرى بماء جاري.
  • قومي بوضع الفول بالفوالة أو الدماسة، ومن الممكن أن يتم تدميسه في حلة الضغط أو حلة عادية ولكن يجب أن تكون بغطاء محكم الغلق.
  • قومي بتقطيع البصلة إلى أربعة أجزاء ثم ضعيها على الفلول، ومن بعدها حبة الطماطم أيضًا قوي بتقطيعها وإضافتها إلى الفول والبصل.
  • ومن ثم قومي بغسيل الحمص ونقعه لمدة ربع ساعة ومن بعدها يصفى ويضاف إلى الفول.
  • وأيضًا القمح يغسل ويصفى ويضاف إلى الفول.
  • ومن بعدها يتم غسيل العدس وتصفيته وإضافته إلى باقي المكونات.
  • وفي النهاية يتم غسيل حبة الليمون ووضعها كما هي ومعها الكركم، وتترك جميع المكونات كما هي دون تقليب حتى لا يلتصق العدس أو القمح في قاع الدماسة.
  • أغمري الفول وجميع المكونات بالماء وارفعيه على النار، وع بداية غليان الماء قومي بخفض النار جدًا.
  • عليكي أن تقومي بمتابعة الفول من وقت لآخر، وفي حالة نقص الماء به قومي بإضافة له ماء من جديد بشرط أن يكون الماء ساخن حتى ينضج الفول، الذي يحتاج إلى ما يقرب من ست ساعات.