Web Analytics
التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الحجازية بحشو القرفة، والسميد في منزلك بمقادير على أد الأيد

تعد الحلوى من الأصناف الأساسية التي تتناولها بشكل يومي في مجتمعاتنا الشرقية،حيث يقدم عليها الأفراد في أوقات مختلفة على مدار يومهم، ويفضل الكثير أكل الحلوى متعادلة السكريات، حتى تكون مفيدة أكثر، وتمد الجسم بطاقة أكبر، ومن الناس ما يفضل تناول وجبة الإفطار الأساسية نوع من أنواع الحلوى متعادلة السكريات مع المشروب الصباحي الساخن سواء كان القهوة والشاي بحليب، أو كان نسكافيه، ومع اللبن للأطفال، سوف يتناول مقالنا اليوم واحدة من أهم الحلويات من هذا النوع مقالنا اليوم يتحدث عن الحجازية المحشوة بالقرفة ذات النكهات الرائعة، والمفيدة في نفس الوقت حيت تحتوي الحجازية بالقرفة على عناصر غذائية هامة مثل النشويات، والكربوهيدرات، والكالسيوم، ومضادات الأكسدة التي تمنع تكون خلايا سرطانية، ولهذا سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل الحجازية في المنزل بقوام مظبوط، ومقادير بسيطة فإلى حضراتكم التفاصيل.

المكونات اللازمة لعمل الحجازية

  • كوبان ونصف الكوب من دقيق السميد الخشن.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • رشة صغيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة صغيرة من خميرة العجين الفورية.
  • كوب ونصف الكوب من الزبد المذاب.
  • ثلاث ملاعق من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الماء الفاتر للعجن.
  • نصف كوب من الماء الدافئ لإذابة الخميرة.
  • نصف كوب من اللبن كامل الدسم.

المكونات اللازمة لحشو الحجازية

  • كوب وربع الكوب من السميد الخشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من الزبد المذاب.
  • نصف كوب من الفول السودانى المجروش.
  • كوب من اللبن السائل كامل الدسم.
  • كوب من السكر الأبيض الباودر الناعم.

طريقة تحضير حشو الحجازية

  • في إناء واسع واسعة على نار عالية قم بوضع كمية الزبد حتى يسخن تماماً.
  • قم بوضع السميد الخشن على الزبد، ويقلب الخليط جيداً حتى يتغير لون السميد، ويصبح ذهبي اللون.
  • قم بوضع كمية القرفة المطحونة على السميد الذهبي.
  • يوضع الفول السوداني المجروش على السميد، والقرفة، ويقلب الخليط جيداً.
  • يمكن إضافة جوز الهند المبشور والزبيب لحشو الحجازية.
  • يوضع السكر على الخليط مع استمرار التقليب.
  • يوضع اللبن البارد على الخليط تدريجياً مع استمرار التقليب بملعقة خشبية حتى يتشرب السميد اللبن بالكامل.
  • يترك حشو السميد جانباً حتى يبرد تماماً لحشو الحجازية به.