التخطي إلى المحتوى

اليوم وفي إطار الخدمات التي يقدمها موقع كورة في العارضة الإخباري نستعرض معكم طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية علي الفحم بطعم روعة لا مثيل له، بنفس نكهة المحلات، حيث تعتبر الكفتة المشوية علي الفحم واحدة من اهم الطبخات التي تسعى ربة المنزل في القيام بها، وعملها بصورة دورية لأنها محببة بشكل كبير من قبل الكبار والضغار، وخاصة أن في الوقت الحالي تتجه الكثير من الأمهات في عمل وجبات المطاعم في المنزل للتأكد من سلامتها وصحتها علي الأبناء.

طريقة عمل كفتة الحاتي

تعد كفتة الحاتي من الأصناف التي تحبها الأسرة المصرية والعربية بشكل أساسي، وخاصة لأنها تحتوي علي جميع العناصر الغذائية المتكاملة التي يحتاجها الجسم لبناء الطاقة والبروتينات والفيتامينات، ويسهل تناولها علي هيئة سندوتشات سريعة بجانب بعض السلطات المختلفة حسب رغبة كل أسرة، وفي المنزل ترغب الأم في تحضير الكفتة المشوية بدون ما تفك وبالتتبيلة السرية الموجودة لدي الحاتي، وهي علي النحو التالي في أسفل المقال.

اسرار طريقة عمل كفتة الحاتي من غير ما تفك وطرية وبطعم رائع زي المحلات

مكونات كفتة الحاتي

  • نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة.
  • رغيف فينو.
  • 3 بصلات مقطعة.
  • نصف كوب بقدونس مفروم جيداً.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة فلفل اسود.
  • نصف ملعقة بهارات اللحمة.
  • نصف ملعقة بابريكا
  • نصف ملعقة شطة
  • نصف ملعقة بهارات مشوية.

خطوات تحضير كفتة الحاتي المشوية علي الفحم

لتحصل علي نفس الطعم الموجود عند الحاتي عليك اتباع الخطوات التالية.

  • قم في البداية بخلط المكونات مع بعضها من اللحمة والبقدونس والبهارات ونقلها جيداً.
  • قم نقوم بنقع الفينو في ماء لمدة 30 دقيقة وبعدها نصفيه ونضيفه علي اللحمة ونقلب.
  • يتم تقطيع البصل في الكبة جيداً ويتم إضافته علي اللحمة مع التقليب.
  • نترك الخليط ليشرب الطعم لمدة 15 دقيقة ومن ثم نبدأ بتقسيم اللحم علي هيئة كرات.
  • ونقوم بإحضار اسياخ خشبية للشوي، ونضع اسياخ اللحمة في صينية وندخلها الفرن تحت الشواية.
  • يمكنك إضافة فحمة مشتعلة للحصول علي رائحة الفحم الجميلة.
  • وتتساقط قطرات الدهون في الصينية وتكسب اللحمة رائحة الشواء.
  • ثم قومي باحضار ماء البصل ونضعها مباشرة علي الكفتة وندخلها إلي الفرن تحت الشواية لمدة 3 دقائق لاكتساب الطعم.