التخطي إلى المحتوى

يعتبر تخليل الليمون من الطرق التي يتبعها كثير من الناس للحفاظ عليها لفترة طويلة، خاصة وأن الليمون الحار يجعل الأطباق ذات مذاق رائع، من أطباق مثل المسقعة والطهي بشكل عام والفاصوليا، يمكن تخليل الليمون في المنزل دون الحاجة إلى شرائه بطريقة سهلة، كما يمكنكم. سعر الليمون بجانب العديد من الأطعمة المميزة التي تعطي للطعام طعم ومذاق لذيذ وشهي للغاية وخلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة تخليل الليمون في المنزل بطريقة سهلة للغاية تابعوا معانا.

طرق تخليل الليمون

مكونات مخلل الليمون:

  • 6 ملاعق صغيرة من الكمون.
  • 6 ملاعق صغيرة من العصفر.
  • 1/8 كوب ملح طعام.
  • 10 ليمون.
  • عصير 10 حبات ليمون.
  • 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.

طريقة عمل مخلل الليمون

  • لعمل مخلل الليمون ، نضع الكمون بالملح والعصفر في وعاء مناسب ونحركه، ثم نشطف الليمون جيداً ونتركه يجف في الماء.
  • نضع الليمون على شكل الحرف X بالسكين ، ثم نحضر برطمان زجاجي ونضع فيه الليمون بحيث تكون طبقة الليمون طبقة ملح.
  • انتشر في طبقات مختلفة حتى تنفد الكمية ، ثم اسكب عصير الليمون في البرطمان وادهن وجهك بزيت الزيتون.
  • نترك البرطمان الزجاجي مغلقًا لمدة 28 يومًا، ثم نفتحه ونقدمه مع الطعام، ثم نضع البرطمان في الثلاجة ليبقى لأطول فترة ممكنة.

الليمون المخلل بحبة البركة

  • ربع كوب حبة بركة .
  • معلقتين من العصفر أو الزعفران.
  • معلقتين ملح طعام خشن.
  • كيلو ليمون.
  • فلفل احمر حار.

طريقة عمل الليمون المخلل بحبة البركة

  • لتحضيره ، اغسل الليمون جيدًا بالماء لإزالة الأوساخ العالقة، ثم اتركه يجف في الهواء وبواسطة السكين ضع علامة × في كل ليمونة حتى تمتص العصير الذي سيتم سكبه.
  • نضع الملح مع الليمون و حبة البركة في طبق، ثم نخلطهم جيداً و من خلال الفتحة على شكل X نضع جزء من المزيج في كل ليمونة.
  • رتب الليمون المخلل في برطمان زجاجي ثم اسكبي عصير الليمون، ضعي الفلفل الأحمر الحار، أضيفي الخليط مع الملح والسكر وباقي حبة البركة، اغلق البرطمان لمدة 30 يوم وقدميه.