التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم، يعد البوريك من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكنك إعدادها بالمنزل بكل سهولة، ويعتبر البوريك التركي من المأكولات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ويحرصون على شراؤها باستمرار من المطاعم، لذلك تبحث كل سيدة منزل عن طريقة تحضيره بالبيت، حيث يتكون من عدة مكونات سهلة، لذلك تجد في هذا المقال طريقة تحضير البوريك التركي في أقل وقت ممكن، تابعونا لمعرفة الطريقة.

طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم

يوجد العديد من الطرق الخاصة بـالبوريك التركي ولكن تجد أفضل طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم وهي كالتالي:

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • 4 أوراق جلاش.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة من الزيت.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

مقادير الصوص

  • 2 بيضة.
  • ملعقة من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

يوجد العديد من الخطوات لتحضير البوريك التركي وتتمثل الخطوات كالآتي:

  • يتم إحضار مقلاة ويوضع به زيت، ثم يتم رفعه إلى النار حتى يغلي الزيت.
  • يوضع في هذه المقلاة بصل ويستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
  • يضاف إليه اللحمة وتقلبهم معاً حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • يتم إضافة الملح والفلفل إليهم ويستمر في التقليب مرة أخرى حتى التأكد من التسوية.
  • يحضر وعاء آخر ويوضع به البيض ثم الحليب والزيت والزبدة والملح والفلفل والدقيق، يستمر في التقليب هذه المكونات حتى يختلط كل منهما مع الآخر، وبذلك يصبح هذا الصوص جاهزاً.
  • يحضر كيس نايلون وتدخن أولا بالزيت، ثم يوضع عليها أوراق الجلاش، ويتم دهنها بالزبدة ووضع الحشوة سواء كانت لحمة أو جبنة، ثم يتم لفها مثل الرول.
  • يتم تقطعيها ورصها في طاسة، وضع الصوص الذي تم تحضيرها عليه من الأعلى.
  • يترك البوريك لمدة ساعة حتى نتأكد أن تشرب الصوص تماماً.
  • يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180.
  • يترك لمدة ثلث ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل، ثم يتم وضعه على الشواية لمدة خمس دقائق.
  • وفي النهاية يصبح البوريك التركي جاهزاً للتقديم.