التخطي إلى المحتوى
“طريقة عبقرية” أسهل طريقة لعمل كيكة الشكولاتة بدون خلاط في المنزل
طريقة عمل كيكة الشكولاتة بدون خلاط في المنزل

تعتبر الكيكة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص كما أنها تقدم علي سفر الطعام كنوع من التحلية بعد تناول الوجبات أثناء الزيارات المتبادلة بين الأقارب والأصدقاء, وتسعي كل فتاة وكل ربة منزل في تقديمها بشكل جميل ومذاق رائع, وفي هذا المقال سوف نقدم لكي طريقة عمل كيكة الشكولاتة الرائعة بطريقة سهلة وبسيطة دون أي أدوات خارجية مثل التي تباع في المحلات, توجد العديد من الطرق المتنوعة والمختلفة لعمل كيكة الشكولاتة, كما يمكن لربة المنزل إضافة بعض الأشياء البسيطة لكيكة الشكولاتة مثل الكريم شانتيه الذي يجعل منها مذاقا رائعا, وأيضا يمكن إضافة صوص الشكولاتة الذي يعطيها طعم مميز وتجعل مذاقها أكثر من رائع, بالإضافة إلي المكسرات الرائعة مثل البندق وجوز الهند واللوز وغيرها, كما يمكن إضافة الجيلي لكيكة الشكولاتة.

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

أولا المكونات: يجب توافر هذه المكونات التالية لتحضير أحلي كيكة شكولاتة رائعة وسهلة بدون خلاط في  المنزل

مكونات الطبقة الأولي

  • عدد 2 بيضة وكيس فانيليا
  • نصف كوب من الزيت, ونصف كوب من السكر
  • كوب واحد دقيق معه كوب أخر من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • ملعقة كبيره من الباكينج باودر
  • ملعقة ملح صغيرة.

مكونات الطبقة الثانية

  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • 2 كوب ونصف من الحليب
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • 100 جرام من الشكولاتة البيضاء
  • فانيليا.

مكونات الطبقة الثالثة

  • ملعقة كبيرة ونصف لكل صنف من النشا والسكر والكاكاو
  • كوب واحد من الماء
  • ملعقة زبدة كبيره ونصف
  • 75 جرام من الشوكولاتة وفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الشكولاتة

  • أولا: عليك أن تحضري إناء وتقومي بوضع البيضتين فيه مع كوب من السكر وفانيليا, ثم تقومي بتقليبه جيدا لمدة دقيقة واحدة ثم بعده تضعي نصف كوب من السكر وكوب من الماء.
  • ثانيا: قومي بتقليبه جيدا لمدة دقيقة, بعده أضيفي كوب ونصف من الدقيق وضعي معه 3 ملاعق كبيره من الكاكاو وملعقة كبيرة من الباكينج باودر وملعقة ملح صغيرة.
  • ثالثا: قومي بخلطه وتقليبه جيدا حتى يختفي الدقيق وتأكدي من عدم التصاقه في القاع.
  • رابعا: قومي بتجهيز صينيه مقاس 30 وبطنيها بورق زبدة واسكبي خليط الكيك علي ورق الزبدة المبطن.
  • خامسا: قومي بوضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 170 لمده 25 دقيقه ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتي يبرد تماما.
  • سادسا: قومي بقلب الصينية وانزعي منها ورق الزبدة ثم بعدها يتم تقطيع الكيك إلي مكعبات باستخدام قوالب -يتم استخدام القالب مقاس 24 أو القالب مقاس 26.
  • سابعا: أحضري براد وضعي فيه المكونات التالية, ربع كوب من الحليب, ملعقة كبيره من النسكافيه, ملعقة صغيرة من السكر وتقومي بمزجه وخلطه جيدا  وتقومي بوضعه علي طبقه الكيك, بذلك انتهينا من تجهيز الطبقة الأولي.

تجهيز الطبقة الثانية

  • ثامنا: قومي بخلط مكونات الطبقة الثانية التي ذكرناها سابقا وضعيه على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي ويثقل الخليط.
  • تاسعا: وتضعي نصف كوب من الشكولاتة (غامقة) ثم ضعي الفانيليا قومي بنزع الخليط من علي النار, لا تنسي ان تقلبي الخليط جيدا حتى يمزج الخليط مع الشوكولاتة.
  • عاشرا: بعدها قومي بسكب الطبقة أو الخليط علي الكيك مباشرة, ولا تنسي توزيع الخليط جيدا.

تجهيز الطبقة الأخيرة

بعد ذلك أحضري حلة متوسطة ضعي داخلها ملعقة ونصف كبيرة من السكر, ملعقة ونصف كبيره من الكاكاو ملعقة ونصف كبيرة من النشا, يتم خلط المكونات الثلاث جيدا باستخدام المضرب اليدوي ثم ضعي كوب واحد من الماء وبعد ذلك نضعها على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تغلي جيدا ويقل الخليط علي النار.

ثم ضعي ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة ونصف كوب من الشوكولاتة علي الخليط, والتقليب جيدا حتى تذوب الزبدة تماما.

قومي بتوزيع الطبقة الأخيرة بالتساوي علي الكيك, ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميها بالهنا والشفا علي أطباق.