التخطي إلى المحتوى
احذر سم قاتل.. اخطاء عند طهى البطاطس تدمر صحتك توقف عنها فورا وتعرف على الطريقة الصحيحة

احذر سم قاتل.. اخطاء عند طهى البطاطس تدمر صحتك ، يعتبر طهي البطاطس من أسهل الاكلات حيث يفضلها الكبير والصغير بكونها أكلة سهلة وسريعة بدايتا من البطاطس المهروسة والمحمرة والطواجن وكافة انواعها ولاكن يوجد أخطاء نقوم بإرتكابها جميعا حيث اننا نعتقد أنها أسهل وجبة اليك بعض الأخطاء الذي نرتكبها عند طهي البطاطس.

احذر سم قاتل.. اخطاء عند طهى البطاطس تدمر صحتك

  • لا تقومي بإستخدام المضرب الكهربائي في هرس البطاطس المهروسة حيث انه يعطيك قوام غير ناضج فقط عليك ان تقومي بهرسها بشوكة وضعي عليها بعض من التوابل وسوف يصبح قوامها لزج مثل المطاعم.
  • اذا اردتي أن تعملي بطاطس في الفرن بقشرها فعليكي أن تقومي بغسلها جيدا وتجفيفها قبل تسويتها لكي لا تحترق القشرة قبل نضوج البطاطس من الداخل.
  • لا تقومي بقلي البطاطس بعد نقعيها في الماء مباشرتا فقد عليكي نقعها في ماء مع ملح وخل وكمون لمدة 10 دقائق وقومي بتنشيفها جيدا وضعيها في ماء ساخن لكي تتجنبي احتراق البطاطس قبل نضوجها من الداخل.
  • عند طهي البطاطس في الفرن قومي بطقطيعها قطع متساوية ليست سميكة حتي يتم نضوجها بشكل جيد.

طريقة سلق البطاطس:

يعتقد الكثير من الناس أن سلق البطاطس يستلزم وضع البطاطس في الماء بعد سلقها على الموقد، ولكن هذا هو الخطأ الأكثر شيوعًا ، لأنه يتسبب في نضج البطاطس من الخارج مع بقائها صلبة من الداخل، الطريقة الصحيحة لسلق البطاطس هي كالتالي:

  • نظف البطاطس جيداً، وإزالة أي ملوثات تلتصق بالقشر.
  • ضعي البطاطس في وعاء به ماء بدرجة حرارة عادية مع ملعقة صغيرة من الملح، واطهيها حتى تنغمس تمامًا في الماء.
  • ضعي الاناء على نار عالية واطهيه لمدة 15 إلى 25 دقيقة، حسب نوع وحجم البطاطس.
  • أدخل شوكة في البطاطس لترى ما إذا كانت قد استوت تمامًا أم لا، إذا دخلت الشوكة دون صعوبة، إذا تم طهي البطاطس جيدًا.
  • يمكنك تركها لبضع دقائق أخرى إذا كانت لا تزال متماسكة.