التخطي إلى المحتوى
أسرع طريقة لتحضير قرص العجوة في المنزل بخطوات سريعة

تعتاد الأمهات على تحضير المخبوزات التقليدية في المنزل التي تناسب كافة الأشخاص ولا تحتاج إلي تكاليف اقتصادية مرتفعة ويعتبر هذا النوع من المعجنات متعدد الطرق وكل شخص يقوم بتحضيره بطريقته الخاصة به حسب رغبته، مثلاً قد يرغب البعض بتحضير القرص السادة الخفيفة وتبدو طرية هشة لذلك تعتبر من أكثر المعجنات التي يتم تحضيرها في المنزل والبعض يرغب بتحضيرها بالحشوة مثل الملبن أو العجوة وغيرهم من الحشو المختلف مثل مخبوزات المحلات ولكن يكمن الاختلاف أنها تبدو طازجة وتشرف الأمهات عليها بذاتها في المنزل ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير القرص بالعجوة من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير قرص العجوة

مكونات التحضير:

  • مقدار أربع أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • ملعقة من الخميرة.
  • مقدار نصف كوب من الماء وآخر من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق السمسم.
  • مقدار 250 جرام من التمر الناعم.

طريقة التحضير:

  1. نحضر العجان الكهربائي ونضع فيه الدقيق مع المكونات التي سبق ذكرها الجافة ثم وضع نصف كمية الزبدة وتشغيل العجان على سرعة متوسطة.
  2. بعد ذلك يتم إضافة المكونات السائلة من الماء والحليب وكذلك الزبدة المتبقية ثم العجن بواسطة اليدين حتى تندمج المكونات مع العجين.
  3. عند الحصول على عجينة ناعمة نقوم بتشكيل العجين إلي قطع دائرية صغيرة ثم وضع قطعة مناسبة من التمر ونفردها بشكل دائري متوسط ورش السمسم أعلى القرص.
  4. وضع القرص في الصينية مع وضع ورق الزبدة أولاً ونتركها مدة ساعه بالصينية حتى تختمر، بعد ذلك يتم تسخين الفرن وتتراوح فترة النضج ما بين العشر دقائق حتى خمسة عشر دقيقة حتى يعلو حجم القرصة.
  5. نترك القرص حتى تختمر وبعد ذلك يتم الاحتفاظ بها لحين التقديم.