التخطي إلى المحتوى
بالتتبيلة السرية طريقة عمل الفراخ المشوي في الفرن بمكونات سهلة وطعم ومذاق حكاية

طريقة عمل الفراخ المشوي في الفرن، الدجاج المشوي هو أحد الأطباق المفضلة لدينا. يحتوي الدجاج على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان، فبإمكانه بناء أنسجة وعضلات الجسم، كما يساعد على توفير الطاقة للجسم في هذا المقال سوف نوضح لك طريقة عمل الدجاج المشوي بالتتبيلة المنزلية الساخنة وبأقل تكلفة تابعنا.

طريقة عمل الدجاج المشوي ببهارات الهاتي

المكونات:

  1. دجاج.
  2. بصلة.
  3. كوب كزبرة.
  4. كوب بقدونس.
  5. ملعقة الخردل.
  6. ملعقة كاتشب.
  7. 4 فصوص ثوم.
  8. 1/4 كوب زيت.
  9. ربع كوب عصير ليمون.
  10. ملعقة كبيرة خل.
  11. ملعقة صغيرة خردل.
  12. كمون.
  13. ملح وفلفل أسود.
  14. بهارات الدجاج.
  15. كزبرة مجففة مطحونة.
  16. مسحوق القرفة.
  17. رشة هيل.

طريقة الإنتاج:

  • في البداية تأكد من غسل الدجاج بالملح والخل والدقيق لإزالة رائحة الفم الكريهة تمامًا، ثم نقعه بالهيل وورق الغار والزنجبيل وكمية أخرى مناسبة من الماء.
  • في الكبة ضعي البصل والثوم والكزبرة، ثم ضعي البقدونس والكاتشب والخردل ومكونات أخرى، واخلطي هذه المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم.
  • في وعاء آخر ضعي هذا التتبيلة، ثم صفّي الدجاج من ماء النقع ، وضعيه في التتبيلة، وغطّيه وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
  • من الأفضل تركه طوال الليل، ثم وضع الدجاج في صينية مدهونة بالزبدة واخبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • ثم نخرجها وننشر باقي التوابل ونخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم نقدمها مع الأرز والكيمتشي والسلطة والبرهانة والشفا.

نصائح لنجاح الدجاج المشوي

يجب أن يكون الدجاج المشوي صغير الحجم حتى يمتص نكهة التوابل وسيخرج من القدر قريبًا. بعد غسل الدجاج وإزالة الدهن منه، نحضر سائل النقع ونضيف ملعقة ملح إلى وعاء من الماء وملعقة من الخل والزنجبيل الطازج والفلفل الأسود وأوراق الغار.