التخطي إلى المحتوى
سر تتبيلة الحاتي طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية مشوية على الفحم ألذ طعم وتتبيلة
كفتة الفراخ

كفتة الفراخ الاقتصادية، تعتبر الكفتة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، ويمكن صنعها بالدجاج أو اللحم، ولكل منها طعمها الفريد أحيانًا نشتري الكفتة من المتجر، مع خبز بلدنا وسلطات مختلفة، لكن الآن يمكنك صنعها باستخدام مكونات بسيطة في المنزل، لذلك في هذه المقالة، سوف نقدم لكم كيفية عمل الدجاج المشوي على الفحم، يرجى متابعتنا.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية على الفحم

المكونات:

  1. صدر دجاج.
  2. بصل متوسط ​​الحجم.
  3.  3 فصوص ثوم.
  4. 10 بقدونس مفروم.
  5. ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
  6. ملعقة صغيرة خردل.
  7. ملح وفلفل أسود.
  8. نصف كوب بقسماط.
  9. مكون التقديم: أشبرادي.
  10. شرائح ليمون.
  11.  كسبرة.
  12. سماق.

طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية

  •  نحضر الكبة ونغسل الدجاج ونضعها ثم نضيف البصل والثوم ونقطع المكونات حتى تصبح طرية.
  • ثم نضيف البقدونس والفلفل الحار ونخلط باقي المكونات الأخرى مع فتات الخبز للحصول على خليط متجانس.
  • نصنع الكفتة على أسياخ أو أعواد، ثم نجهز الشواية ونمسحها بالقليل من الزيت اخبزي في جميع الاتجاهات مع التحريك من وقت لآخر حتى تنضج ثم قدميها مع الخبز البلدي.
  • على الوجه، نرش الكزبرة والسماق بعد الرفع، ثم ننشر شرائح الليمون على الطبق هنا وعلى الشفاه.

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية بالبرغل

المقادير:

  1. نصف حقود دجاج.
  2. 1/2 كوب من القمح الناعم المنقوع.
  3. ملح وفلفل أسود.
  4. يرش جوزة الطيب.
  5. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  6.  ملعقة صغيرة من السماق.
  7. كوب بقدونس مفروم طازج.
  8. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  9. 2 فص ثوم مفروم ناعم بصل متوسط.

طريقة الإنتاج:

  •  في البداية نحب تحميص الشواية لتسخينها، ثم نرشح البرغل من الماء، ونطحنه بالكبة أو نضعه في كيس، ونطحنه بعلبة درفلة.
  • نحضر الكبة ونخلط الدجاج مع باقي المكونات لنحصل على خليط كفتة متجانس ثم نضع الغطاء في الثلاجة لمدة ساعة.
  • بعد ذلك يتم تشكيل الكفتة على أسياخ أو أعواد خشبية تكون على شكل أصابع طويلة ثم تكدس على الشواية.
  • أو نضعها في صينية، ونغطيها بورق الألمنيوم، ثم نضعوها في الفرن حتى تنضج، ثم أزلوا ورق الألمنيوم وضعها تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى الأحمر.