التخطي إلى المحتوى
زي الجاهز ومقرمش تخليل اللفت والجزر بكل أسراره في البيت بخطوات سهلة وبسيطة
تخليل اللفت والجزر

من المواضيع التي يبحث عنها الكثير خصوصا السيدات هي المخللات بأنواعها ومن أشهر أنواع المخللات اللفت والجزر، حيث يعد من أشهي المقبلات علي الطعام لذا تحوذ طريقة تخليل اللفت والجزر علي إقبال كبير لدى الأشخاص، ومن أكثر المميزات التي يتميز بها الجزر المخلل لونه البرتقالي وطعمه المجروش، كما يعد من أرخص أنواع المقبلات إلا أن له مذاق متميز بجانب العديد من الأطعمة.

تخليل اللفت والجزر

يوجد الكثير من أنواع المخللات التي يمكن تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية علي السفرة، وعلي رأسهم اللفت والجزر التي يعدوا من أشهر المقبلات لفتح الشهية، وإليكم الآن مكونات تخليل اللفت والجزر، والتي تتمثل في كلا من:

  • مقدار نصف كيلو جرام من الجزر متوسط الحجم.
  • مقدار نصف كيلو من اللفت متوسط الحجم أيضًا.
  • مقدار من الملح.
  • مقدار قليل من السكر.
  • كوب من الماء فاتر التي سبق غليه .
  • مقدار نصف كوب متوسط الخل الأبيض.
  • بعض من قرون الفلفل الحامي حسب الرغبة.
  • بعض من ورقات اللوري.
  • فصين من الحبهان.

طريقة تحضير مخلل اللفت والجزر

الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل مخلل اللفت والجزر، وذلك من أجل تقديمه مع الطعام علي المائدة، وتتمثل الطريقة في كلا من:

  • يغسل اللفت والجزر جيدًا ثم يتم تقشيره ويقطع شرائح.
  • يتم رش الملح علي اللفت والجزر، ثم نقوم بالتقليب لأعلي حتي يتم تداخل الملح بين الخليط بشكل جيد.
  • ثم يتم بعدها غسل شرائح اللفت والجزر جيدًا.
  • يتم تصفية المكونات ووضعها في برطمان زجاجي معقم.
  • نضع القليل من السكر مع الماء في وعاء مع إضافة الخل الأبيض.
  • ثم يُقلب الخليط جيدًا حتي تمام الذوبان، بعد ذلك نسكب الخليط علي اللفت والجزر حتي يغطي تماما.
  • يتم غلق البرطمان بشكل محكم حتي ينضج ويتم تناوله مع الوجبات.

فوائد اللفت للجسم

اللفت له فوائد غذائية عالية للجسم، والتي تتمثل في كلا من:

  • يحتوي علي مضادات الأكسدة، كما يحتوي علي فيتامينات ومعادن كثيرة يحتاج لها الجسم ويزيد من مناعة الجسم ويساعد أيضا علي إنقاص الوزن ويزيد من نضارة البشرة لوجود بعض الفيتامينات المفيدة للجلد.
  • كما يقي من الكثير من الأمراض، ومنها ما يلي:
  • مرض السرطان خاصة سرطان الرئة
  • يحتوي علي عناصر تقوم بمحاربة البكتيريا ومضادة للأكسدة.
  • يحتوي علي فيتامين C بنسبة كبيرة.
  • مصدر غذائي قوي لجهاز المناعة.
  • يحتوي علي الحديد والكالسيوم والمنجنيز المفيد للجسم.