التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش بكل سهولة في المنزل بالخطوات
مخلل الخيار

مخلل الخيار من الوصفات التي تبحث عنها العديد من النساء في الوقت الحاضر ودائما ما يرغبون في عمل هذه المقبلات الشهية التي يتم إضافتها إلي جانب العديد من وجبات الطعام المختلفة، كما يجب الإشارة أنه يمكنكم عمل مخلل الخيار بكل سهولة في المنزل بمكونات بسيطة للغاية ولا يحتاج إلي تكاليف مادية عالية مقابل شراؤها كل يوم من الخارج، وخلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عمل مخلل الخيار بكل بساطة في المنزل خلال الفقرات القادمة تابعوا معانا.

طريقة عمل مخلل الخيار

المكونات:

  • اربع فصوص من الثوم
  • نصف كيلو من الخيار صغير الحجم .
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح .
  • كوب من الماء .
  • ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر او من بذور الشبت المجفف.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • كوب من الخل الطبيعي او خل التفاح حسب المتاح كما يجب الإشارة أنه يجب استعمال خل عالي الجودة وذلك لأنه يؤثر بشكل كبير على طعم الخيار

طريقة التحضير الوصفة

  • أولا يجب احضار برطمان مناسب يمكنكم إغلاقه بأحكام دون أن يدخل أي هواء المكونات في الداخل .
  • اغسل الخيار بشكل جيد ويتم فركه تحت الماء لإزالة جميع الأتربة أو أي مبيدات صغيرة .
  • ثم يمكنكم تقطيعها بشكل طولي لجعلها أرفع وحتى يتخلل بشكل أسرع .
  • قومي بهرس الثوم ثم قومي إضافته إلى البرطمان ويتم إضافة السبت والفلفل الأسود .
  • ثم قومي بإضافة الملح لي كوب من الماء وحركه جيدا حتى يبدأ في الذوبان .
  • ضع قدرا صغير على الناء متوسطة ثم ضيفي كوب من الماء كوب الخول وحركي المزيج بشكل مستمر حتى يبدأ الغليان وحركيه جيدا حتى تتأكدي من الذوبان ثم قومي برفعه من على الناء .
  • قومي بوضع المزيج الساخن بحرص من القدر الصغير إلى البرطمان وحركيه جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد داخل البرطمان
  • قومي بإضافة الخيار بحرص إلى البرطمان بعد أن يبرد تماما بشكل طولي وحتى يمتلئ بالكامل وتأكدي من أن الماء يغمر جميع حبات الخيار بالكامل
  • قومي بأغلاق البرطمان واتركيه جانبا ثم يفضل أن يتم حفظه في الثلاجة لمدة يومين او اربع أيام قبل تناول.