التخطي إلى المحتوى
عملت من كيلو دقيق 25 رغيف عيش فينو هش وخفيف زي القطن مش هتشتريه  تأني
عملت من كيلو دقيق 25 رغيف عيش فينو هش وخفيف زي القطن مش هتشتريه تأني

عيش فينو هش وخفيف زي القطن،  العيش الفينو من أفضل أنواع العيش لدينا جميعًا ومع بداية العام الدراسي الجديد تبحث الأمهات عن طريقة عمل العيش الفينو في المنزل ليكون متوفر في البيت دائمًا وطازج باستمرار ويستخدم في عمل الكثير من السندوتشات مع الجبن والبرجر واللانشون والمربى وغيرها وتتفنن الأمهات في صنع السندوتشات إلى أطفالهم حتى يتناولونها.

عيش فينو هش وخفيف زي القطن

عملت من كيلو دقيق 25 رغيف عيش فينو هش وخفيف زي القطن مش هتشتريه تأني
عملت من كيلو دقيق 25 رغيف عيش فينو هش وخفيف زي القطن مش هتشتريه تأني

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية

مكونات المستخدمة لعمل العيش 

  • مقدار كيلو وربع من الدقيق الأبيض يُفضل دقيق المخبوزات.
  • ملعقة بيكنج بودر ويُمكن استبداله بـ محسن خبز.
  • ملعقتين من الخميرة.
  • ملعقتين من الزيت.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من اللبن البودرة وإذا لم يكن متاح يستخدم لبن سائل.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الماء ويمكن زيادته.
  • سمسم

طريقة تحضير  العيش  الفينو

عملت من كيلو دقيق 25 رغيف عيش فينو هش وخفيف زي القطن مش هتشتريه تأني
عملت من كيلو دقيق 25 رغيف عيش فينو هش وخفيف زي القطن مش هتشتريه تأني
  • نقوم أولًا بخلط الخميرة حيثُ نقوم بتذويبه مع السكر والماء في وعاء صغير.
  • نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق ونضيف الخميرة والبيكنج بودر او محسن الخبز مع الزيت واللبن البودرة والملح والزبدة.
  • نعجن المكونات جيدًا ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على قوام متماسك ويمكن تشكيله بسهولة.
  • نترك العجينة ونغطيها بكيس من النايلون ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد مرور الوقت نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات وسط ونرشها بالدقيق.
  • نقوم بفرد كل كرة من العجين في شكل دائرة.
  • نلف كل دائرة من العجين في شكل اسطواني ونغلقها من الأطراف جيدًا.
  • نكرر نفس الخطوة مع باقي كرات العجينة.
  • نحضر صينيه ونغلفها بورق زبدة ونرص فيها العجينة ونتركها لمدة قصيرة حتى ترتاح.
  • نقوم بدهن العجين باللبن أو صفار البيض.
  • نرش العجين بحبات السمسم وندخل الصينية الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ الخبز اللون الذهبي اللذيذ.