التخطي إلى المحتوى
سر عمل كفتة الحاتي متماسكه دون أن تفك منك تعلمي الطريقة
كفتة الحاتي

تعتبر كفتة الحاتي واحده من افضل الأكلات التي لديها الكثير من العشاق من جميع أنحاء العالم العربي، وتعتبر من ابرز الأكلات المصرية الشعبية التي يبحث عنها جميع ربات البيوت المصرية الغير مصرية، وتعتبر من افضل الأكلات التي يقوم بتقديمها جميع المطاعم في مختلف أنحاء العالم، ويبحث جميع ربات المنازل عن الوصفة تحضيرها لكي تكون صحية وامنه، ومن خلال هذا المقال سوف يتم التعرف علي جميع التفاصيل الخاصة بهذه الوصفة.

طريقة عمل كفتة الحاتي

هناك الكثير من الوصفات المختلفة التي يبحث عنها الكثير من الناس، ولكن لكل شخص حريته في الطريقة المناسبة، ولكننا سوف نقوم بتقديم بعض المكونات المتواجدة في كل المنازل، لذلك لا تحتاج إلي وقت كبير ومن أبرز مكوناتها الآتي :

  • ١٠٠٠ جرام من اللحمة المفرومة والتي يمكن خلطها بكمية من الدهون ويعتبر هذا علي حسب الرغبة.
  • ١٠٠ جرام من البقدونس.
  • 1بصلة متوسطة ومفرومة.
  • ٥٠جرام من الملح الأبيض.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة بيكنج بودر
  • ملعقة من البهارات الخاصة باللحمة وتكون علي حسب الرغبة أيضا.
  • حبتين من الطماطم المبشورة.

طريقة التحضير

  • يجب إحضار إناء كبير الحجم وغويط أيضا.
  • وضع اللحم في الإناء.
  • وضع الفلل الأسمر والجميع البهارات الأخرى في الإناء، مزجهم ببعض بطريقة جيدة حتي يتم خليك متماسك.
  • يجب إضافة البصل بعد عصره جيدا، مع الاحتفاظ بالعصير التي تم استخراجه من البصل، إضافة  إلى عصير الطماطم.
  • وضع كمية من البقسماط المطحون إلى الإناء حتي يصبح اللحم خشن.
  • إحضار البقدونس إليه.
  • خلط جميع المقادير مع بعضهم بشكل جيد.
  • يتم تصبيع اللحم علي الأسياخ الحديدية وتتبيلها بشكل صحيح.
  • يتم وضع الأسياخ في الفرن علي درجة حرارة تتراوح بين ٢٠٠ إلى ٢٥٠ درجة مئوية.
  • يتم وضعها لمدة ١٠ دقائق مع التقليب المستمر علي جميع الاتجاهات.
  • يتم تقديم الكفتة علي الأسياخ ومعها كمية من الخبر.