التخطي إلى المحتوى
أسرار تخليل الليمون في المنزل بمذاق جذاب وطريقة بسيطة
تعرفي الآن على أفضل طريقة لتخليل الليمون

المخللات جميعها تقوم بفتح الشهية، كما أن المخللات يتم تناولها بجوار الطعام، إذ أنها توضع بجانب أي وجبة، سواء الإفطار والغذاء وكذلك العشاء، هذا بجانب أنه توجد أنواع عدة من المخللات، من بينها مخلل الليمون وهو أساس حديثنا بتلك المقالة، وكذلك مخلل الباذنجان، وغيره من المخللات الأخرى، وعدد هائل من الأمهات يشتروا المخللات باستمرار، لهذا فهن يرغبن في تحضير تخليل الليمون من المنزل.

مكونات تخليل الليمون

  • كيلو ليمون بحجمٍ كبير.
  • فص من الثوم.
  • قرنان من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
  • محلول التخليل أربعة أكوبٍ من الماء.
  • ربع كوب من الملح الخشن.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر.
  • ربع كوب زيت زيتون للسطح.

طريقة تخليل الليمون

  • بدايةً اغسلي الليمون وبعدها اتركيه حتى يجف من الماء، بعدها اغلي كمية من الماء كبيرة.
  • بعدها أضيفي الليمون بها، وبعد ذلك قومي بتركه حتى يبدأ في الغليان إلى أن يتم مرور تقريباً ١٠ دقائق.
  • قومي بأخذ الليمون من الماء المغلي، لتضعيه بالماء البارد.
  • بعدها اتركيه إلى أن يتم مرور تقريباً ١٠ دقائق أخرى ليهدأ تماماً.
  • قومي بتقشير الثوم، وبعدها قطعيه إلى شرائح رفيعة.
  • قومي بقطع الفلفل الحار حتى حلقات رفيعة كذلك.
  • بعد ذلك امزجي الثوم مع الكمون والكركم، وكذلك الفلفل بوعاء جانبي.
  • أذيبي بعد ذلك كلاّ من الملح والسكر في الماء بشكل جيد.
  • بعدها ضعي حبات الليمون في الوعاء الخاص بالتخليل، ومن ثم اتركي فراغاتٍ واسعةٍ بينها.
  • ضعي الليمون بمحلولِ التخليل وبعدها غطي السطح بواسطة زيت الزيتون.
  • أخيراً أغلقي الوعاء بإحكام، ومن ثم اتركيه إلى أن يتم مرور حوالي أسبوع حتى يتم النضج، ومن ثم تكوني قد قمت بتخليل الليمون بنجاح.