التخطي إلى المحتوى
مكون عجيب ضعيه على الكفتة وانسي أنها تكش أو تفك منك أسرار وتكات كفتة الحاتي بطعمها الأصلي
مكون عجيب ضعيه على الكفتة وانسي أنها تكش أو تفك منك أسرار وتكات كفتة الحاتي بطعمها الأصلي

الكفتة من الاكلات السهلة التي يمكن تحضيرها بشكل سريع في البيت، والكفتة المشوية تعد أسرع وأسهل طريقة لعمل الكفتة لأنها لا تأخد وقت كبير في التحضير او اثناء الطهي، ولكن يعاني الكثير من السيدات من بعض المشاكل عند طهي الكفتة مثل انها تنكمش ويصبح حجمها صغير، او تتفكك ولا تحتفظ بشكلها، وذلك بسبب اتباع أخطأ في طريقة التحضير والطهي، وخلال هذا المقال سنقدم أفضل الطرق الصحيحة لتجهيز الكفتة في المنزل، واهم الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على أفضل نتيجة وألذ طعم.

طريقة عمل الكفت

مكونات الكفتة سهلة جدًا ويمكن ايجادها بسهولة في المنزل: –

  • لحم مفروم.
  • بصل مبشور.
  • ثوم مهروس.
  • معلقة بقسماط ناعم.
  • بيضة.
  • معلقة دقيق.
  • بيكنج بودر.
  • ملح وفلفل اسود.
  • فلفل ألوان.
  • بقدونس.

طريقة تجهيز الكفتة

لتحضير الكفتة بشكل صحيح هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها بشكل صحيح للحصول على أفضل نتيجة، وهذه الخطوات هي: –

عند اختيار اللحم المفروم، يجب اختيار اللحم الطازج وتجنب المتجمد لأنه لا يحتوي على دهون كافية.

يوضع على اللحم البصلة بعد تصفيه الماء الموجود به، ويضاف الثوم، والفلفل والبيكنج بودر.

يضاف البقسماط والدقيق، وتقلب المكونات جيدًا واخيرًا يتم إضافة البيضة، وكمية من البقدونس المقطع.

من الخطوات المهمة هي تقليب المكونات جيدًا، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، حتى تتشرب اللحم طعم التتبيلة

تشكل الكفتة أصابع وتبلل بماء البصل، وتوضع على الشواية او في صينية وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
بعد ان تخرج من الفرن يوضع معها قطعة فحم مشتعلة لتأخد من طعم الفحم.

تقدم الكفتة على البقدونس مع سلطة الطحينة، والأرز الأبيض.