التخطي إلى المحتوى
أسرار عمل المعمول السعودي بالعجوة خطوة بخطوة وطعمة الأصلي الرائع

عمل المعمول السعودي، تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل المعمول وخاصة مع دخول الأعياد والمناسبات وأثناء فترة الدراسة كوجبة إفطار للأطفال وهو من أكثر أنواع البسكوت المفضل للكثير ولا تستطيع السيدات الوصول إلى طعم المعمول الجاهز ولذلك سوف نقدم لكم طريقة المعمول بأقل تكلفة ومكونات بسيطة في المنزل.

عمل المعمول السعودي

أسرار عمل المعمول السعودي بالعجوة خطوة بخطوة وطعمة الأصلي الرائع
أسرار عمل المعمول السعودي بالعجوة خطوة بخطوة وطعمة الأصلي الرائع

عمل المعمول

المقادير المطلوبة

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • اثنين بيضة.
  • نصف كوب سمنة.
  • فانيليا.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب زبدة.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة حبهان مطحون.
  • عجوة.
  • رشه ملح.
  • ماء زهر.

طريقة تحضير  المعمول

  • نحضر وعاء ونخلط فيه الزبدة والسكر البودر والسمنة ونخلطهم ثم نضيف الفانيليا والبيض والحبهان.
  • نخلط في وعاء آخر الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضيفه إلى خليط الزبدة.
  • نخلط ماء الزهر مع العجوة ونشكلها على هيئة كرات صغيرة.
  • نقوم بتشكيل العجين في قالب المعمول ونحشيه بكرات العجوة.
  • نحضر صينية وندهنها بالسمنة ونرص فيها المعمول وندخلها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي اللذيذ ونخرجها.

طريقة اخرى عمل المعمول

أسرار عمل المعمول السعودي بالعجوة خطوة بخطوة وطعمة الأصلي الرائع
أسرار عمل المعمول السعودي بالعجوة خطوة بخطوة وطعمة الأصلي الرائع

المكونات المستخدمة لعمل المعمول

  • كيلو إلا ربع من السميد.
  • ربع كوب من السمنة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ماء ورد.
  • ملعقتين لبن بودرة.
  • ملعقة خميرة.
  • ثلاث أرباع كوب من السمنة.

حشو التمر المعمول

  • نصف كيلو من العجوة.
  • نصف كوب زيت.
  • نسف كوب سمن.
  • ملعقة بهارات.
  • ملعقة جوز الطيب.
  • ربع كوب ماء.

تحضير الحشو المعمول

  • نضع في وعاء السمنة والزيت والبهارات.
  • نصي إلى الخليط الماء ونعجنها حتى تصبح عجينة.

تحضير المعمول

  • نقوم بتسخين السمنة في وعاء على النار.
  • نخلط السميد واللبن البودرة والخميرة وماء الورد ونخلطها ثم نضيف السمنة والزيت.
  • نعجن المكونات ونتركها لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • بعد الوقت نضيف الماء بالتدريج ثم نقوم بتشكيلها إلى كرات ونحشيها بحشو التمر.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونقوم بتسوية المعمول.