التخطي إلى المحتوى
سر نجاح تخليل الباذنجان في المنزل بأبسط الطرق وأيسرها
طريقة تخليل الباذنجان في المنزل بأبسط الطرق

يعتبر الباذنجان من افضل الاكلات التي يمكن أن يعملها الكثير مخللات، كما يوجد هناك الكثير من الأشخاص من جميع أنحاء العالم العشاق له، تشتهر جميع البلاد العربية بتحليل الباذنجان، ويفضل أن يكون صغير او متوسط الحجم لتسهيل عملية تخليله، ومن خلال اتباع هذه السطور سوف يمكن على الجميع معرفة جميع التفاصيل الخاصة به، ويعتبر تخليل الباذنجان في المنزل من أكثر الطرق الآمنة التي يمكن من خلالها عدم وجود أي نوع من أنواع القلق والتوتر في حين تناوله لأنه في هذه الحالة يكون مستخلص من جميع المكونات الطبيعية الآمنة والصحية.

طريقة تخليل الباذنجان

لا يحتوي مخلل الباذنجان على الكثير من المكونات لكنة يحتوي على بعض المكونات الأساسية التي لا تُكلف الأشخاص ومنها :

  • نصف كيلوغرام من الباذنجان الناضج ويجب أن يكون صغير الحجم.
  • ٤ ملاعق من ملح الطعام الأبيض.
  • ٢ رأس من الثوم.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الشطة.
  • كمية من ورق البقدونس.
  • ليمونة لكل وعاء.

طريقة التحضير

لا تحتاج طريقة التحضير الي الكثير من الوقت ولكن من خلال اتباع الخطوات التالية بالترتيب يمكن عمل افضل نوع مخلل الباذنجان بأفضل الطرق :

  • يجب غسل الباذنجان جيدا قبل وضعه في الوعاء التي تم تحضيره.
  • وضع كمية وفيرة من المياه علي الباذنجان ووضعه علي النار المتوسط حتي يتم سلفة لمدة حوالي ٢٥ دقيقة.
  • بعد انتهاء المدة يمكن إخراج الباذنجان من إناء وتصفيته جيدا وتقطيعه بشكل طولي ويحب تركه متصل.
  • تحضير الحشو المكون من البقدونس والثوم ووضعه داخل كل الباذنجان ثم تقليل جيدا.
  • وضع الباذنجان في الوعاء ووضع كوب من المياه المالحة وكوب من الزيت النباتي وقطع صغيرة من الليمون وتغطية جيدا.
  • وضع الوعاء في الثلاجة لمدة تتراوح بين يومين الي أربعة أيام وإخراجه وتقديمة بجانب الأكلات الأساسية.