التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المايونيز بدون بيض في المنزل زي الجاهزة 100% خلال دقيقتين

يعتبر المايونيز نوع من أنواع المقبلات وهو يتميز بطعمه الرائع ويضاف على العديد من الأكلات وخاصة الوجبات السريعة والسندوتشات، وهو عبارة عن صوص أبيض ناعم القوام ومن أهم مكوناته الزيت وعصير الليمون وصفار البيض ولكن نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم بدون بيض طريقة عمل المايونيز فتابعونا.

بدون بيض طريقة عمل المايونيز

المكونات:

  • كوب زيت.
  • نصف كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • نصف ملعقة صغيرة مستردة.
  • ملح وفلفل أبيض.

طريقة التحضير:

  1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب مع الخل وباقي المكونات السابقة ما عدا الزيت.
  2. ثم نخفق المكونات جيدا وبعد ذلك نقوم بوضع الزيت تدريجيا لحين الحصول على قوام غليظ.
  3. نحفظ المايونيز في برطمان زجاجي محكم الغلق ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل المايونيز بالنشا بدون بيض

المكونات:

  • نصف كوب نشا.
  • كوب وربع ماء.
  • 6 فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة لبن رائب أو زبادي.
  • نصف كوب زيت.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بوضع الماء مع النشا في وعاء ونقلب حتى يذوب النشا تماما ثم يرفع على نار متوسطة.
  2. ونقلب بشكل مستمر حتى يصبح القوام سميك نحضر الكبة أو الخلاط الكهربائي.
  3. ونضيف خليط النشا مع الثوم والملح وعصير الليمون وأيضا الزبادي ونخفق المكونات حتى تتجانس.
  4. ثم نضع باقي كمية الماء المتبقية ونخفق مرة أخرى حتى يصبح القوام كريمي ثم يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز الصيامي

المكونات:

  • كوب زيت.
  • نصف كوب لبن صويا.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستردة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

  1. نضع اللبن مع الملح والمستردة ونخفق المكونات جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
  2. نضيف الزيت تدريجيا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعم وبعد ذلك يضاف عصير الليمون.
  3. ونخلط المرة مرة أخرى حتى يصبح القوام مناسب ثم يحفظ في برطمان ويستخدم وقت الحاجة وبالهنا والشفا.