التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البسبوسة بالتوفي بمكونات اقتصادية وطعم خرافي
طريقة عمل البسبوسة بالتوفي

يبحث الكثير عن طريقة عمل البسبوسة سواء كانت تقليدية أو بالقشطة أو التمر وما إلى ذلك، لأن البسبوسة من الأكلات الحُلوة المحبّبة للكبار والصغار، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف معًا على طريقة عمل البسبوسة بالتوفي التي ستنول اعجاب الجميع، حيث يمكنك تقديمها للضيوف بجانب المشروبات الباردة أو الساخنة، أو تناولها كوجبة سريعة أو على سبيل التحلية، وبدلا من شرائها من محلات الحلوى بمبالغ غالية جدا، سنقدم لكم خطوات تجهيزها في أقل من ساعة في المنزل بمكونات موجودة في مطبخك.

طريقة عمل البسبوسة بالتوفي

هذه الطريقة يتطلب تحضيرها ربع ساعة، أما مدة الطهي فتتراوح ما بين نصف ساعة إلى خمسة وثلاثين دقيقة، وهذه الكمية تكفي لعشرة أفراد.

مكونات البسبوسة بالتوفي

  • كوب سميد ونصف.
  • 170 جرام من القشطة.
  • كوب واحد فقط جوز هند.
  • كوب واحد فقط سكر.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة واحدة كبيرة بيكينج بودر.

مكونات التوفي

  • 250 جرام كريمة طبخ.
  • كوب واحد فقط سكر.

طريقة تحضير البسبوسة بالتوفي

  • يتم خفق البيض مع مقدار السكر حتى الذوبان، ثُم نقوم بإضافة القشطة.
  • في إناء مختلف نقوم بخلط البيكنج بودر مع السميد، وبعد أن يختلطوا جيدًا، نقوم بإضافة هذا الخليط إلى جوز الهند ومخلوط البيض والسكر، ونقوم بخلطهم جيدًا ونضيف الزيت، ونحرص على خلطهم بشكل جيّد.
  • في هذه الأثناء نقوم بدهن صينية ببعض الدقيق، على أن يكون الفرن على درجة حرارة 180، ثُم نسكُب الخليط في صينية ونضعه في الفرن.
  • حتى نقوم بعمل التوفي، نقوم بوضع السكر في إناء على نار هادئة، حتى يصبح السكر بُني، ثُم نضع عليه كريمة الطبخ ونقوم بتحريك الخليط حتى يغلي.
  • بعد الغليان نتركه ليبرد قليلًا، ثُم بعد أن تخرج صينية البسبوسة من الفرن مباشرًة، نسكُب خليط التوفي عليها، ونترك الصينية تبرد تمامًا.
  • إذا أردتِ تزيين هذه الصينية، فعليكِ تحميص بعض اللوز المبشور، أو أي من المكسرات ووضعها على وجه الصينية.

اصل البسبوسة

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشامية، وأساس تحضيرها يكون دقيق السميد، هذا وتختلف الطرق التي يتم بها تحضير البسبوسة، وكذلك تختلف طريقة تزيينها، فهناك البسبوسة بالزبادي وجوز الهند، والبسبوسة بالشيكولاتة وأيضًا السادة، وقد تنوعّت الطرق التي يتم بها تزيينها، فهناك بعض الشعوب تقوم بتزيينها بالمكسرات فقط، وهناك شعوب أخرى تقوم بتزيينها بالفواكه المجففة.