التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل لانشون الدجاج البيتي بأسهل طريقة من غير إضافات كثير
طريقة عمل لانشون الدجاج

تعتبر وجبات غداء الدجاج من أشهر الأطعمة التي يشتريها الناس من محلات البقالة ولا توجد بها ثلاجة عائلية يمكن صنعه في المنزل في هذه المقالة سنعرض لك أكثر من طريقة لصنعها.

طريقة عمل لانشون الدجاج

مقادير لانشون الدجاج تتكون من: نصف كيلوغرام من فيليه صدور الدجاج، رشه من كلٍّ من: الببريكا، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، ملعقتان من الدقيق، ثماني قطع من جبنه المثلثات، ملعقة من بودرة الثوم، ملعقة من بودرة البصل، ست بيضات، أما مكوّنات الحشوة: جزر مقطع، حبات من الزيتون الخالي من النواة.

طريقة تحضير لانشون الدجاج

  • قطع صدر الدجاج.
  • نضيف باقي الخامات للخلاط الكهربائي ونخلط جيدا.
  • ضعي الخليط في وعاء بلاستيكي نظيف.
  • نضع الحشوة في ورق قصدير ونلفها.
  • ثم نضعها في الماء المغلي حتى تلتصق وتتسع.
  • دع الغداء يبرد واحفظه في الثلاجة.

طريقة لانشون الفراخ مع الجبن

المقادير هي: نصف كيلوغرام من أوراك أو صدور الدجاج، ملعقة كبيرة من العسل الأبيض، بيضتان ربع كوب من الزيت النباتي، ملعقتان كبيرتان من الدقيق، ثلاث قطع من جبنه المثلثات، كمية قليلة من الملح والفلفل الأبيض، ملعقة كبيرة من بودرة البصل، نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ملعقة صغيرة من البابريكا، رشه من الكزبرة الجافة، رشه من الهال المطحون، زيتون أخضر أو فلفل أسود حب للحشوة.

طريقة تحضير لانشون الفراخ مع الجبن

  • اغسل الدجاج قبل تقطيعه.
  • ضعي الدجاج المفروم وجميع التوابل في مضرب كهربائي واخلطي جيدًا.
  • يضاف البيض والزيت والعسل والجبن.
  • ثم يخلط جيداً مرة أخرى.
  • أضف الدقيق والمكونات. نضع المزيج على ورق الزبدة.
  • ثم نضيف الحشوات حسب الحاجة.
  • قم بلفها على شكل لفافة بورق الزبدة
  • وقم بتغطية الخليط.
  • ثم قم بتغطية كلا الجانبين بإحكام.
  • لف الرول بورق قصدير ولف كلا الجانبين.
  • ضع لفه الغداء في زجاج صغير مقاوم للحرارة ثم.
  • ضع الزجاج الصغير المقاوم للحرارة في قالب زجاجي مقاوم للحرارة أكبر منه.
  • وافرد منشفة لمساعدة الحرارة على الوصول إلى لحم اللانشون وجعله ناضجًا تمامًا.
  • صب نصف الماء المغلي في كوب كبير مقاوم للحرارة.
  • ثم ضعه في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية واخبزه لمدة ساعة ونصف.
  • قم بإزالة الزجاج المقاوم للحرارة واترك لحم اللانشون يبرد تمامًا.
  • أزل طبقة القصدير عن أرز الغداء.
  • ضعه في وعاء محكم الإغلاق وقم بتبريده تمامًا.
  • ثم ضعه في الثلاجة.