التخطي إلى المحتوى
فوائد الخل الأبيض لن تخطر على بالك عند استخدامه وهذا ما سيحدث كنز في مطبخك

نقدم لكم في هذا المقال فوائد الخل الابيض واستخداماته، لمن لا يعرف أن الخل الأبيض يسمي بالخل المقطر أو روح الخل ويتميز هذا النوع مقارنتًا مع باقي الأنواع الأخرى بامتلاكه نكهة قوية،  لذلك يجب الحرص في استخدامه مباشرة بمفرده، ويتكون الخل الأبيض من محلول الأسيتيك بنسبة 4- 7% ويحتوي على الماء بنسبة 93 – 96%، كما يوجد بعض الأنواع الأخرى من الخل الأبيض تحتوي على نسبة 20% من الأسيتيك.

فوائد الخل الابيض

هناك العديد من الفوائد التي تحصل عليها في حين تناول الخل الأبيض والتي سنعرفها من خلال هذا المقال.

فوائد الخل الابيض

بينت الدراسات أن الخل الأبيض يعود بالعديد من الفوائد ومنها:

  • عند استخدام الخل الأبيض لمدة أربع أسابيع متتالية تلاحظ وجود تغيرات إيجابية في مستويات دهون الدم وذلك عند الجرزان السليمة والمصابة بداء السكري.
  • كما يخفض من مستوى السكر لدى الأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع الثاني.
  • أشارت الدراسات إلى أن استخدام الخل الأبيض بعد الأكل يؤدي إلى خفض مستوى الجلوكوز والأنسولين عند الأصحاب والمصابين باختلال مستوى الجلوكوز.

استخدامات الخل الأبيض

يستخدم الخل الأبيض في انتاج وصنع العديد من المأكولات مثل:

  • انتاج المخللات

ويستخدم الخل الأبيض مع مجموعة من مواد التخليل والماء في انتاج أنواع عديدة من المخللات مثل مخللات الخضار والفواكه والبيض.

  • تتبيل السلطات

ويضاف الخل الأبيض بنسب قليلة للسلطات لإضافة نكهة وطعم مميز.

  • الخبز

حيث يستخدم الخل في تخمير المخبوزات مع إضافة صودا الخبز أيضًا، حيث يتم التفاعل بينهما وانتاج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يساعد على انتفاخ المخبوزات.

  • صناعة الجبن

ويمكن صناعة عدة أنواع من الجبن عند إضافة الخل الأبيض إلى الحليب حيث يعمل على تغيير حموضته من بروتينات الحليب والذي ينتج عنها جبن طري وخفيف.