التخطي إلى المحتوى
بكيلو دقيق اصنعي بسكوت العجوة الطري بكل سهولة في المنزل
بكيلو دقيق اصنعي بسكوت العجوة الطري بكل سهولة في المنزل

بسكوت العجوة الطري ، نوع من أنواع المخبوزات الهشة التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية الهامة لصحة الجسم، لأنه يحتوي على العجوة اللذيذة التي تعطي له طعم طيب ومذاق مختلف عن باقي أنواع البسكوت الأخرى، كما يعرف بقوامه الهش وشكله الجميل الذي يجعل الكثير من الناس يرغبون في تناوله، وهو وجبة غذائية متكاملة تساعد على بناء جسم الأطفال وتقوي عظامهم، وهو من المخبوزات سريعة التحضير ويمكن عمله بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج، وتوجد أنواع كثيرة من البسكويت مثل بسكوت النشادر، وبسكوت البرتقال، وسوف نتعرف من خلال موقع كورة في العارضة، على طريقة عمل بسكوت العجوة الطري بكل سهولة في المنزل.

بسكوت العجوة

مكونات عمل بسكوت العجوة الطري

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل البسكوت بكل سهولة في المنزل وهى كما يلي:-

  • 2 بيضة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • رشه صغيرة من الملح.
  • ملعقتين من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • نصف كيلو من العجوة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع كوب من الزيت النقي للعجوة.

بسكوت العجوة

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العجوة الطري بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

  1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض، والسكر، والزيت، والفانيليا، ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
  2. نحضر بوله كبيرة الحجم ونضع بها الدقيق، والبكنج بودر، والملح ، والحليب البودر، والنشا ونقلبهم مع بعض جيداً.
  3. نضيف الخليط السابق على الدقيق والحليب السائل ونقلبهم جيداً، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة سهلة التشكيل.
  4. نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة حتى يرتاح قليلاً، ثم نحضر طبق متوسط الحجم ونضع العجوة والقرفة وربع كباية الزيت ونعجنها جيداً حتى تصبح مثل العجينة تماماً.
  5. نقوم بفرد العجينة جيداً حتى نحصل على السمك المناسب، ثم نضع العجوة في المنتصف ونفردها جيداً على العجينة حتى تصبح متساوية مع العجينة.
  6. نقوم بلف العجين على شكل رول طويل، ثم نقوم بتقطيعه إلي قطع متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها بواسطة شوكة الطعام حتى نجعل شكل البسكوت مثل الجاهز.
  7. نحضر صينية، وندهنها بقليل من الزيت ونرص بها قطع البسكوت ونتركها حتى ترتاح لمدة 5 دقائق.
  8. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية في منتصف الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
  9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدم البسكوت بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل بسكوت العجوة بالمنزل

توجد بعض النصائح البسيطة لعمل البسكوت بكل سهولة في المنزل وهى كما يلي:-

  • يفضل عجن العجوة جيداً قبل وضعها على العجين.
  • تسخين الفرن أولاً قبل وضع صينية البسكوت.
  • يجب وضع جميع المكونات الجافة على الدقيق قبل إضافة الخليط السائل عليه.
  • وضع النشا يجعل قوام البسكوت هش وجميل.
  • يجب أن تكون المعايير واحدة عند إضافة السكر والزيت حتى نحصل على قوام خفيف.
  • عدم وضع كمية كبيرة من البيكنج بودر حتى لا ينفش البسكوت.