التخطي إلى المحتوى
اخطاء صادمة.. تجنبيها فورا خطأ فادح ترتكبه جميع الأمهات عند طهي المكرونة

اخطاء صادمة.. تجنبيها فورا خطأ فادح ترتكبه جميع الأمهات عند طهي المكرونة تعتبر المكرونة من ألذ وأطيب الأكلات التي يتم تناولها من قبل مجموعة كبيرة من البار والصغار، فهي أكلة طيبة وشكلها وطعمها رائع حيث أن هناك أنواع كثيرة لطهي المكرونة بأشكال مختلفة، يمكنك طهي المكرونة بالطريقة المفضلة لك، هناك من يقوم بعمل المكرونة بصوص أبيض ووهناك من يحبها بالصوص الأخمراء وهناك مكرونة بالشاميل ومكرونة محمرة وغيرهاالكثير حيث أن المكرونة يتم تقديمها في مختلف المناسبات ولكن هناك خطأ ما تقع فيه الأمهات عند طهي المكرونة سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال.

استخدام الزيت مهع المكرونة

قد يتم تناول المعكرونة بشكل كبير لأنها لذيذة، وهناك من يتبع طريقة الطهي التقليدية للمكرونة، حيث يتم وضع ملعقة زيت في ماء السلق الخاص بالمكرونة ولكن هذا خطأ كبير حيث أن هذا يسبب التصاق للمكرونة في بعضها البعض، كما أن ترك المكرونة في ماء السلق لفترة طويلة يسبب تفكك تام للمكرونة، يتم غلي 3 أكواب كبيرة ماء لسلق 450 جرام مكرونة وهذا هو النسبة الجيدة ومدة الطهي 5 دقائق فقط، ويجب أن يتم تصفية المكرونة بشكل فوري، ويتم عمل الصلصة من خلال فصوص ثوم مهروسة مع 3 ملاعق من الزيت، ثم نقوم بتحمير الثوم ونضع الطماطم حتى تتسبك ومن ثم نضع المكرونة المسلوقة في الصلصة مع التقليب وهناك من يفضل غرف المكرونة ووضع الصلصلة فوقها.

المكرونة بالصوص الأبيض

هناك من يعشق المكرونة بالوايت صوص الذي تعتبر خفيفة وصحية وجميلة ويمكن تحضيرها في أقل وقت ممكن، يمكنك عمل المكرونة من خلال القيام بسلقها من خلال وضع الماء على النار حتى يغلي ثم يتم تفريغ المكرونة في الوعاء مع عدم وضع زيت، ومن ثم نقلب المكرونة حتى لا تلتصق بالأرضية الخاصة بالوعاء.

ثم يتم تقليب المكرونة 5 دقائق ومن ثم تصفيتها، يتم تجهيز الوايت صوص من خلال ملعقة من الزبدة ومن ثم نضع 2 ملعقة دقيق مع التقليب على النار حتى يتحول للون الذهبي نضيف الحليب عليه بالتدريج مع التقليب للحصول على القوام المطلوب، يتم وضع المكرونة المسلوقة في وعاء التقديم ثم وضع طبقة من الزيت صوص والتزيين بالبقدونس وتقدم.