التخطي إلى المحتوى
بشاميل صحي عن تجربة| طريقة المكرونة البشاميل بدون أي دهون خالية من الكوليسترول

مكرونة بشاميل بدون أي دهون، نقدم لكم وصفة مكرونة بالبشاميل لكم و لكل من يتبع نظام غذائي صحي لفقدان الوزن او السمنة و كذلك لمن يريد تناول طعام صحي و ايضا مناسب لمرضى المرارة حيث نقدمها بدون إضافة زبدة أو سمن. بجانب المذاق الرائع والمميز، يمكنك فقط اتباع خطوات الطبخ حسب المكونات والمكونات المذكورة.

مقادير ومكونات المكرونة البشاميل بدون أي دهون

  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كيلوغرام من الحليب أو الحليب.
  • مكعب مرق الدجاج (اختياري)
  • رطل من صدور الدجاج المقطعة (يمكن استبدالها باللحم المفروم إذا رغبت في ذلك).
  • الكيلوغرام هو ربع عود من المعكرونة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نقطع الفلفل الملون إلى مكعبات.
  • قطّع 2 طماطم إلى مكعبات.
  • نقطع البصل المتوسط ​​إلى مكعبات.

خطوات عمل مكرونة بشاميل بدون أي دهون

  • سلق المكرونة ولكن عدم سلقها تمامًا، حيث نقوم بتصفية المعكرونة حتى تصل إلى النضج الكامل، عند اكتمال نضجها لاحقًا في الفرن، واحتفظ بكوب من الماء المغلي للمعكرونة.
  • نحضر حشوة البشاميل حسب الرغبة عن طريق قلي قطع الدجاج بالبصل والفلفل الملون في ملعقة كبيرة من الزيت (يفضل خالي من الكوليسترول) في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضيف الطماطم ونضيف البهارات والتوابل حسب الرغبة.

طريقة عمل صوص البشاميل بدون أي دهون

  • في كيلو من الحليب البارد، ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة واحدة من النشا.
  • استمر في التقليب حتى تمتزج المكونات بدون كتل الدقيق.
  • ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
  • استمر في التقليب على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا بدرجة كافية.

بعد ذلك نحضر القالب لنضع طبقات مكرونة البشاميل بداخله، وندهنها بمسحة من الزبدة والدقيق، ثم نضيف ملعقة من البشاميل ونضعها على أرضية القالب، ثم نأخذ نصف كمية البشاميل نخلط جيداً مع المكرونة، نضيف نصف كمية المكرونة ونضع عليها حشوة الدجاج، نضع النصف الثاني من المكرونة فوقها، نغطيها بباقي صلصة البشاميل، ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

يمكن أيضًا استبدال حشوة مكرونة البشاميل بالدجاج والخضروات واللحوم المفرومة مثل مكعبات البطاطس والكوسا والجزر والبصل المبشور، بعد أن يتم شويها ووضعها على نار خفيفة قبل وضعها مع المكرونة، ومع تسوية المكرونة البشاميل في الفرن، سوف يقوم الخضار بعمل طعم مميز من صوص الخضار الذي يمتزج مع المكرونة والبشاميل أثناء فترة التسوية.