التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الأصلية في البيت بالتتبيلة السحرية وطعم جنان أفضل من المحلات
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في البيت

طريقة عمل الكبد عتعتبر الكبدة إلاسكندراني من اطعم الاكلات التي يعشقها الكثيرون بسبب مذاقها الرائع ، ويمكن تقديمها باكثر من طريقة مع الارز او المكرونة أو سندوتشات مميزة بنكهات مختلفة ،ويمكنك بسهولة عمل الكبدة الاسكندراني  في المنزل بخطوات سهله وبدون تكلفة زى المحلات .

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل

يجب عليكي تحضير المكونات الآتية للحصول على تتبيلة رائعة ومذاق جنان :

  • نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح .
  • ملعقتان  من الخل .
  • ملعقتان من الثوم .
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة من الفلفل الأسود .
  • ملعقة من الملح .
  • ملعقة من الكمون .
  • حبة من الفلفل الاخضر الاخضر الرومي
  • حبة من الفلفل الاحمر الحار مقطعة شرائح.
  • كوب من الزيت .

طريقة التحضير 

  • أولا يجب وضع الكبدة في وعاء وغسلها جيدا بالملح والليمون وتركها ساعة .
  • احضري مقلاة ثم ضعي الزيت والثوم المفروم .
  • قومي بإضافة الكبدة مع التقليب جيدا .
  • أضيفي الخل والليمون والتوابل الأخري مثل الفلفل الاسود والبابريكا والملح في وعاء.
  • عنك تغير لون الكبده للون البني قومي بإضافة شرائح الفلفل الاخضر والاحمر .
  • أضيفي التوابل علي الكبدة مع التقليب جيدا .
  • قدمي الكبدة بالذ طعم زى المحلات .

طريقة غسل الكبدة الطازجة

  • بحب غسل الكبدة أولا بالماء البارد ولا يتم غسلها بالماء الساخن حتي لا تتفتت.
  • وضع الملح والليمون على شرائح الكبدة بعد تقطيعها يساعد على تعقيمها .
  • يجب  وضع كمية من الدقيق على الكبدة وتركها عشر دقايق  يساعد على طهيها بسرعة.