التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل مثل المطاعم سر الخلطة

طريقة عمل البيتزا في المنزل لا تتطلب الكثير من الجهد كما يعتقد البعض. في هذا المقال ، سنزودك بدليل شامل لمكونات البيتزا ، وكيفية صنع عجينة البيتزا مثل المطعم ، ووصفات مختلفة للبيتزا الإيطالية ، مثل بيتزا البيبروني ، وبيتزا مارغريتا ، إلخ. لذلك ، إذا وجدت دائمًا أن النتائج غالبًا ما تكون غير مرضية عند إعداد البيتزا ، فسنعرض لك اليوم طريقة بسيطة وفعالة لصنع البيتزا الإيطالية في المنزل. اليوم ، استعد للاستمتاع بوجبة رائعة مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

مقادير عجينة البيتزا:

  1. ٤ أكواب دقيق.
  2. ٢/١ كوب زيت.
  3. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  4. ٢/١ ١ كوب ماء دافئ.
  5. ١ ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
  6. ٢/١ علبة زبادي.
  7. ذرة ملح.
  8. ذرة سكر.

مكونات حشو البيتزا:

  1. فلفل أخضر (مقطع حلقات).
  2. طماطم (مقطعة لقطع صغيرة).
  3. جبن رومي مبشور وجبن موتزاريلا.
  4. سوسيس (يتم سلقه وتقطيعه لدوائر).
  5. بسطرمة (مقطعة لقطع صغيرة).
  6. زيتون أسود مخلي.
  7. بصلة مقطعة لحلقات.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية والحشو

  1. خففي الكاتشب أولاً بالماء ثم ضعيه على النار وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والسكر والبهارات.
  2. قلبي الصلصة حتى الغليان ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد حتى تكتمل البيتزا.
  3. قم بإذابة الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ، وأضف القليل من السكر ، ثم قم بتغطية الغطاء واتركه لمدة عشر دقائق حتى يتخمر.
  4. لعمل عجينة البيتزا نأخذ وعاء عميق ونضيف الدقيق والبيكنج باودر ثم نضيف الزيت واللبن والملح والخميرة. قلبي جيدًا بملعقة حتى تمتزج المكونات ، ثم اتركي الملعقة وابدئي في عجن العجينة بيديك.
  5. أضيفي كوبًا من الماء الدافئ ببطء إلى العجينة وحركيها يدويًا حتى تلتصق ببعضها تمامًا. إذا التصقت العجينة بيديك ، أضيفي المزيد من الدقيق.
  6. دع العجينة تجلس لمدة ساعة حتى تتماسك أو تصبح أكثر رقة.
  7. الآن قسمي العجينة ووزعيها على ثلاث صواني دائرية.
  8. انشر الصلصة فوقها ، ثم ضعي لحم الديك الرومي المبشور وجبنة الموزاريلا ، ثم ضعي باقي المكونات ، رتب حسب تفضيلاتك.
  9. سخني الفرن لمدة عشر دقائق ، ثم ضعي الصينية ، اتركي البيتزا تنضج حتى تنضج. من 10 إلى 15 دقيقة ، قدميها وهي ساخنة ، ستكون سعيدة وتشفى.