التخطي إلى المحتوى

المقبلات من أهم الاطباق الجانبية وتشكل أهمية كبيرة، وتعمل في دور مهم لفتح شهية الأشخاص لتناول الاطباق الرئيسية علي سفرة الطعام،لذلك يجب أن تكون المقبلات والتى تكون منها الشوربة طبق شهي ولذيذ من أجل فتح شهية الشخص الذي يأكل الوجبة الرئيسية، لذلك سنقوم باستعراض وصفة لشوربة خضار بالكريمة وطريقة تحضيرها ومكوناتها وكذلك كيفية تقديمها.

مكونات شوربة الخضار بالكريمة

ومن أجل تحضير وجبة مثالية من شوربة الخضار بالكريمة، سنقوم باستعراض المكونات المضبوطة للوصفة وهى:

  • اثنين حبة من الجزر
  • اثنين حبة من البصل
  • اثنين حبة من الكوسة
  • اثنين حبة من البطاطس
  • كرفس
  • مشروم
  • صدور فراخ
  • فصوص الثوم
  • مكعب مرقة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كريمة
  • زبدة

طريقة تحضيير وصفة شوربة الخضار

  • نقوم بسلق كل من الكوسة والبطاطس
  • نقوم بسلق جزر وبصل والكرفس والثوم ويتم تقطعيهم
  • نقوم بسلق صدور الفراخ ونقوم بتقطيعها مكعبات
  • بعد سلق جميع ما سبق وتقطعيهم يتم تركهم ليبردوا تمامًا
  • نقوم باحضار وعاء ونقوم بوضع الزبدة وتسخينها علي نار متوسطة ومن ثم يتموضع مكعبات البصل وتشويحها حتي تأخذ اللون الذهبي.
  • نقوم بوضع بعض من الزيدة في وعاء اخرى ونقوم بوضع الدقيق مع التقليب المستمر حتى يأخذ هو أيضا اللون الذهبي ويوشع الخليط على البصل.
  • نقوم بوضع الكرفس والجزر والكوسة مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق
  • يتم وضع المشروم في وعاء اخري بها القليل من الزيت حتي يصبح المشروم في قوام اطري ويتم اضافته إلى الخليط السابق
  • ومن ثم يتم وضع الفراخ واللح والفلفل والكريمة ومكعب المرقة مع التقليب أيضا، وعلي نار هادئة يتم تسوية الشوربة.
  • بعد الانتهاء من التسوية يتم وضع الخليط في الخلاط حتي يصبح الخليط مهروس وفي قوامه المثالي.

طريقة تقديم مثالية لشوربة الخضار

من اجل تقديم طبق الشورية بطريقة مثالية يتم وضعها في طبق ووضع عليها بعض الكرفس المتبقي والقليل من المشروم ويمكن وضع أيضا بعض الدجاج المسلوق.