التخطي إلى المحتوى

من أشهر الأطباق التي تقدم على السفرة وفي اي من المطاعم، هو طبق السلطة ولا تخلو اي سفرة من هذا الطبق المعروف للجميع ويوجد العديد من أنواع السلطات التي يتم تناولها بجانب الطعام.

فوائد طبق السلطة

  • تمد الجسم بالطاقة والحيوية، لذلك ينصح جميع الأطباء بتناول السلطة كطبق يومي لكل فرد
  • تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن التي تقوى الجسم وترفع المناعة
  • يوجد أنواع كثيرة من السلطة ومنها سلطة الكول سلو وسنقدم طريقة عملها في المنزل في السطور القادمة.

مكونات عمل سلطة الكول سلو

  • عدد ١ كرنب ابيض مبشور، أو مقطع شرائح رفيعة جدا
  • عدد ٣ جزر مبشور
  • عدد ١ من الكرنب الأحمر (الكابوتشي) المبشور
  • كوب من المايونيز
  • ربع كوب من العسل الأبيض
  • كوب من الزبادي
  • رشة من الفلفل الأسود
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الكرنب الأبيض للتأكد من نظافته ويفضل ان يكون طازج
  • يتم بشر الكرنب الأبيض لنحصل على شرائح رفيعة ومتناسقة
  • ثم نقوم بغسل الكرنب الأحمر جيدا أيضا
  • نقوم ببشر الكرنب الأحمر للحصول علي شرائح رفيعة
  • يتم تقشير الجزر للتخلص من القشرة الخارجية
  • نقوم ببشر الجزر للحصول على شرائح رفيعة أيضا
  • نخلط الخضروات السابقة مع بعضها البعض ونضع عليها رشة صغيرة من الملح ثم نقوم بوضعها في مصفاة ونضعها داخل الثلاجة لتتخلص من الماء الزائد وتصبح مقرمشة
  • في وعاء نقوم بعمل صوص السلطة وذلك بخلط المايونيز، والعسل، والزبادي ونخلطهم جميعا للحصول على خليط متجانس
  • نقوم بوضع الفلفل الأسود، والملح
  • نقوم بإخراج الخضروات من الثلاجة، ويتم وضعها على الصوص ونخلطهم جيدا حتى تتشرب الخضروات من الصوص
  • يتم وضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل تقديمها مع الطعام.