التخطي إلى المحتوى

تمثل أجنحة الدجاج المقرمشة أنها من الوجبات السريعة المعروفة بشكلٍ كبير في جميع أنحاء العالم، وخاصة في دول الأوربية، وتمتاز بسرعة وسهولة التحضير، وطعمها رائع ولذيذ ومقرمش، ونقوم بتقديم بجانبها الكثير من المقبّلات مثل الصلصة الحمراء وأيضًا سلطة السيزر، أو سلطة البقدونسيّة والبطاطس المقليّة المقرمشة وبجانبها الكاتشاب والمايونيز.

تحضير أجنحة الدجاج المقرمش

المكونات:

● كيلو واحد ونصف من أجنحة الدجاج.

● ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.

● ملعقة واحدة كبيرة من الكمون.

● ملعقة واحدة كبيرة من الملح الأبيض.

● ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.

● 2 من البيض.

● كوب واحد من فتات الخبز.

● كوب واحد ونصف من الزيت النباتي لاستخدامه في القلي.

طريقة التحضير:

● نحضر وعاء مناسب ونظيف نضع فيه ماء للسلق.

● نضع الأجنحة بعد إتمام غليان الماء لكي نسلق أجنحة الدجاج.

● ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والملح والثوم المفروم والكمون وعصير من الليمون الحامض.

● وعندما نقوم بالإنتهاء من سلق أجنحة الدجاج نقوم برفع الوعاء بالأجنحة من على النار ونقوم بتصفيتها.

● ثم نضع في وعاء نظيف بقسماط ونضع مع البقسماط البهارات بأنواعها المختلفة وذلك على حسب الرغبة.

● نقوم بخفق البيض بصورة جيدة داخل وعاء نظيف.

● ثم نقوم بإضافة إلى البيض البهارات المرغوبة أيضًا.

● ثم نقوم بغمس أجنحة الدجاج المسلوقة في داخل البيض.

● وبعد هذا نضع أجنحة الدجاج في داخل البقسماط لكي يلتصق به.

● نحضر المقلاة ونضع فيها الزيت النباتي ونجعلها على درجة حرارة عالية من النار.

● وعندما يسخن الزيت نضع أجنحة الدجاج في الزيت لكي تتحمر.

● وعندما نقوم بإخراجها من الزيت، ونحضر ورق نظيف لكي نضع الأجنحة على ورق لكي تتخلص من الزيت الزائد، ونقوم بتقديمها وهي ساخنة.