التخطي إلى المحتوى

تعتبر البطاطس المقلية من الأكلات المفضلة للصغار والكبار وهي سهلة التحضير في المنزل ولكن تبحث السيدات عن الطرق التي تجعل البطاطس لا تشرب كمية زيت أثناء القلي وتكون هشة وطرية في نفس الوقت توفيرا لكمية الزيت المستخدم وحفاظا على الصحة والحصول على طعم أفضل.

مكون واحد لو ضفتيه على البطاطس المقلية

  • ٣حبات بطاطس متوسطة.
  • زيت للقلي.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • مقدار مناسب من الماء.

طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون امتصاص الزيت

  • ضع مقدار مناسب من الماء على النار.
  • توضع أصابع البطاطس في الماء مع القليل من الملح.
  • يضاف خل أبيض على البطاطس عند غليان الماء وتترك على النار حوالي ٤دقائق.
  • تصفى البطاطس من الماء.
  • يوضع الزيت على النار حتى الغليان وتوضع فيه أصابع البطاطس حتى تستوي.
  • نتركها من ٥ل١٠دقائق ثم ترفع من على النار وتوضع على مناديل ورقية لتصفى من الزيت وتقدم للأكل.

طريقة قلي البطاطس بدون امتصاص الزيت

المكونات:

  • ٣ حبات بطاطس متوسطة.
  • ٢ملعقة صغيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • توابل (بودرة ثوم وبصل،زعتر،ملح،فلفل أسود ).

طريقة التحضير :

  • تقشر البطاطس وتغسل بالماء وتقطع أصابع.
  • تصلق البطاطس نصف سلقة.
  • تصفى البطاطس من الماء.
  • توضع في صينية مع التوابل والبهارات.
  • تدخل الفرن على نار متوسطة لمدة تلت ساعة حتى تمام النضج.

البطاطس المقلية بالطحين

يتم تحضيرها خلال ١٠دقائق ومدة طبخها ربع ساعة.

المقادير:

  • ٣حبات بطاطس.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقتين كبار دقيق .نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطس وتغسل وتقطع أصابع.
  • ينخل الدقيق ويتبل بملح وبودرة ثوم ويقلب جيدًا.
  • تغمر البطاطس في الخلطة وتحمر في الزيت وتقدم مع كاتشب ومايونيز

البطاطس المقرمشة بالبيض

المكونات

  • بطاطس
  • ملعقة كبيرة حليب.
  • بيضتين مخفوقتين.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • ربع كوب خل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

الطريقة

  • تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى أصابع سميكة.
  • توضع البطاطس في وعاء به ماء وخل على النار وتترك حتى تصبح طرية .
  • تصفى البطاطس من الماء.
  • توضع البطاطس في البيض ثم الدقيق وبعد ذلك تبل بالحليب .
  • توضع البطاطس في مقلاة على النار حتى نصل للون الذهبي.

تقدم البطاطس ساخنة بجانب الكثير من الوجبات وتقدم مع كاتشب أو مايونيز.