التخطي إلى المحتوى

يخلط بعض اللحم المفروم مع العديد من المكونات الأخرى والتوابل المختلفة التي تعطيها نكهة مميزة، ثم توضع في مقلاة ثم توضع في الفرن حتى تنضج، هذه هي الطريقة التي تعتمد عليها الكثير من ربات البيوت، لكنها لا تكفي للحصول على طعم الحواوشي المميز، حيث أن هناك طرق مختلفة لصنع اللحم المفروم، ولكن بما أن الحواشي هو الأكثر شهرة، إذا كنت تبحث عن نكهة وطعم، فسوف نقدم لك طريقة صنع الحواوشي باستخدام العيش البلدي والعجينة.

مكونات الخبز البلدي والحواشي

توجد بعض المكونات الهامة من أجل عمل الحواوشي وهي كتالي:-

  • عيش بلدي.
  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • الفلفل الحار.
  • طماطم مبشورة ناعما.
  • شظايا الليل “حسب الرغبة”.
  • بهارات.
  • ورق زيت.
  • الزبدة أو السمن.

كيف تطبخ الحواشي بالعيش البلدي

  • أولاً نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضيف البصل والطماطم المبشورة والملح وحبوب الفلفل والبهارات بعد القشرة لإزالة الماء ونضيف الفلفل في حلقات صغيرة.
  • قم بإعداد كمية مناسبة من الخبز القصصي الذي يتناسب مع كمية اللحم، وقم بتفريق اللحم المفروم في خبز القصيدة حتى نفاد الكمية.
  • يمكنك دهن شرائح الليل على طبقة من اللحم وبدونها إذا أردت، لكن هذا يعطي الهواشي طعمًا مختلفًا.
  • انشر الزبدة أو السمن على كل مقلاة، ولفها في ورق الخبز، ثم ضعها في طبق غير فرن، ثم ضعه على نار متوسطة حتى تنضج.

مقادير عجينة الحواوشي

  • 3 أكواب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • كوب من الماء الساخن.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • قرصة كزبرة.

وفي النهاية يمكن نسرها على العجينة وإدخالها الفرن للحصول على أشهى رغيف حواوشي بالعيش البلدي في المنزل.