التخطي إلى المحتوى

يعتبر محشي ورق العنب والكرنب من أفضل الاكلات الشهيرة المصرية المفضلة للكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تحتوي علي بهارات مميزة كانت السبب في حب المصريين وجميع سكان العالم، لذلك يبحث الكثير من الأشخاص عن أسهل طريقة لف ورق العنب والكرنب، وذلك لأنها تحتاج إلى الكثير من الوقت والمجهود الجبار، لذلك سوف نعرض لكم اسهل طريقه لف ورق العنب والكرنب في المنزل بمكونات بسيطة.

أسهل طريقة لتحضير ورق العنب والكرنب في المنزل

سنقدم اليكم أسهل وصفه لتحضير ورق العنب والكرنب في المنزل

المكونات:

  • ورق العنب، وورق الكرنب.
  • كيلو من البصل.
  • زيت نقي.
  • حزمه بقدونس، شبت، كزبرة.
  • فلفل اسود.
  • ملح طعام.
  • طماطم.
  • ارز ابيض حسب كمية ورق العنب والكرنب.

طريقة التحضير:

  • أولا نقوم بإحضار إناء كبير، ونضع كميه من الماء ونتركه على النار حتى يغلي.
  • ثم نضع ورق الكرنب، وورق العنب، حتي يتم السلق.
  • بعد ذلك نقوم بإخراجه من النار حتى يبرد.
  • بعد ذلك في إناء كبير وفارغ، قومي بوضع كمية من الزيت مع تقطيع البصل مكعبات صغيرة، ويتم التقليب جيداً، ثم نضع الثوم حتي يتحول البصل والثوم إلي اللون الذهبي.
  • ثم نقوم بوضع صلصة الطماطم، ونتركه على النار حتى يتسبك.
  • بعد نقوم بوضع جميع التوابل حسب الرغبة، ثم نقوم بوضع الأرز الأبيض.
  • ثم نقوم بغسل الخضرة وتقطيعها الي قطع صغيرة، ثم نقوم بوضعها في الخلطة ويتم التقليب جيداً، إلي أن تتم التسبيكة.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار ورق العنب والكرنب ونقطعها إلي قطع متوسطة، ثم نمسك قطعة واحدة ونضع كميه بسيطة من الازر، ثم نقوم بلف الورقة، ونضعها في إناء نظيف وفارغ.
  • ونقوم بتكرار العملية حتي تنتهي الكمية المطلوبة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع كمية من شوربة الدجاج أو اللحمة حسب الرغبة، إلي أن يتغطي المحشي.
  • ونتركه على نار مرتفعة الي أن يقل منسوب الشوربة، وبعد ذلك نقوم بخفض النار حتى يستوي.
  • بعد ذلك نقوم بوضع المحشي في طبق تقديم كبيرة.