التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، تصنف البسبوسة بالقشطة من أشهى أنواع الحلويات الشرقية التي يقبل على تناولها عدد كبير جداً من عشاق الحلويات، فهي تغمر الشعور بالسعادة والفرح والإحساس بالانتعاش والطاقة والنشاط لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات، ولكن يفضل عدم الإكثار من تناولها حتى لا يتعرضون للإصابة بالسمنة وزيادة كبيرة في الوزن، ولأن البسبوسة تعد من أكثر الحلويات التي يرغب الكثيرين في معرفة تحضيرها في المنزل لتصبح مثل التي تباع في متاجر الحلوى قررنا اليوم أن نشير اليكم أفضل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة الشهيرة وما هي خطوات سر نجاحها.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

  • نصف كيلو من دقيق السميد الناعم الخاص بالبسبوسة.
  • علبتان من القشطة الطازجة الطرية.
  • كوب كبير من اللبن الزبادي.
  • مقدار كوب كبير من السكر الناعم.
  • نصف كوب كبير من السمن البلدي.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور.
  • كوبان من السيرب الشربات.

خطوات التحضير

  • مزج السمنة مع السكر في وعاء متوسط الحجم، ثم يتم استخدام المضرب الكهربائي لدمجها مع بعض جيداً.
  • الاستمرار في الخفق لمدة خمسة دقائق للحصول على قوام كريمي ناعم ومتضاعف.
  • إضافة اللبن الزبادي إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيداً.
  • تحضير وعاء متوسط الحجم ثم يتم وضع دقيق السميد الناعم والبيكنج بودر وجوز الهند و المزيج السابق.
  • تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم يحضر صينية مدورة مقاس 24 سم وتدهن بالقليل من السمنة.
  • وضع نصف كمية البسبوسة في الصينية ثم يوضع فوقها طبقة من القشدة، ثم النصف الآخر المتبقي من البسبوسة.
  • إدخال الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى أن تنضج تماماً، ثم يسكب فوقها سيرب الشربات، وتزين بالفستق المجروش وتقطع وتقدم.