التخطي إلى المحتوى

يعتبر الفطير المشلتت من الأكلات التي رغم مرور الزمن عليها ولكنه من أفضل الأكلات التي يمكن تناولها في أي وقت من الأوقات، ولكن الفطير المشلتت من الأكلات التي يجد الكثيرين صعوبة في تحضيرها حيث أنه يحتاج إلى بعض الخطوات التي يمكن أن تكون صعبة بالنسبة للبعض، ومن خلال السطور التالية سوف نوضح كيفية تحضير الفطير المشلتت.

فلاحي فلاحي وتحدي..تعالى هعملك الفطير المشلتت الفلاحي زي بتاع ستي طعم ولا أحلي ولا أطعم من كدة

تعالى هعملك الفطير المشلتت الفلاحي

من خلال اتباع الخطوات التالية يمكن تجهيز الفطير المشلتت بطريقة بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

المكونات

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقتين كبيرتين سكر.
  • ماء دافئ للعجن.
  • ملعقتين كبيرتين ملح.
  • سمن بلدي.

فلاحي فلاحي وتحدي..تعالى هعملك الفطير المشلتت الفلاحي زي بتاع ستي طعم ولا أحلي ولا أطعم من كدة

طريقة التحضير

  • في إناء قومي بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ونخلط المكونات بشكل جيد.
  • بعد ذلك يتم إضافة الماء بشكل تدريجي على المكونات الجافة مع العجن المستمر حتى يتم الحصول على عجينة لينة وناعمة.
  • قومي بدهن سطح العجينة بالزيت ويتم تغطيتها جيداً حتى تختمر لمدة ساعتين على الأقل.
  • يتم بعد ذلك فرد العجينة باليد ثم يتم دهن العجينة كلها بالسمن الذائب حتى تكون العجينة رقيقة جداً.
  • يتم لم العجينة وعملها في شكل كورة مع الاهتمام بوجود سمن دائماً بين طبقة وأخرى قبل أن يتم ثنيها.
  • اتركي العجينة على جنب لمدة 30 دقيقة، وبعد أن ترتاح العجينة يتم وضعها في صينية الفرن مدهونة بالسمن وإدخالها فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
  • ستحتاج العجينة حوالي 10 دقائق في الفرن حتى تنضج و تتوَرق، وعندها يتم إشعال الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن و رشيها بقطرات من الماء الدافئ وتغطيتها لكي تصبح طرية.
  • بعد ذلك يتم تقطيع الفطير المشلتت وتناوله سواء مع العسل الأبيض أو الأسود أو الجبن.