التخطي إلى المحتوى

تقوم معظم النساء بتخزين الخضروات والفواكه واللحوم والدجاج والاسماك حتى الخبز في الفريزر، ويرجع ذلك بدافع رغبتهم في توفير الوقت والجهد المبذول في الذهاب إلى الأسواق كل يوم، ولكن صرح مجموع مع العلماء والأطباء منذ فترة عن اضرار حفظ الخبز في الفريزر، وقدرو ضرره على صحة الانسان انه سم قاتل، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على أضرار حفظ الخبز داخل الفريزر، وكيف نتجنب هذه الأضرار.

اضرار حفظ الخبز في الفريزر

  • اكتشف العلماء ان تجميد الخبز وإعادة تسخينه تجعله سم قاتل ويرجع ذلك الى طريقة الحفظ داخل الفريزر، لان معظم النساء يقومون بحفظ الخبز داخل اكياس بلاستيك قبل وضعه في الفريزر، فبرغم عدم تحلل الأكياس بالتجميد الا انها مثل الحراره تماماً وتقوم بانتاج ماده يطلق عليها ديوكسين، وهي المسبب الرئيسي في السرطان، ومع تكرار الحفظ في بلاستيك يتراكم مخالفات من البلاستيك على الخبز ويقوم بتناولها فيما بعد وعي تشكل خطر كبير على صحة الإنسان.
  • كما أن حفظ الخبز في الفريزر يؤدي الى سرعة الدورة الحياتية للخبز ومن بعدها التعفن السريع.
  • بالاضافة الى ان حفظ الخبز في هذه الدرجة المنخفضة يفقد جزء كبير من البروتينات والمعادن والفيتامينات الموجودة به.

نصائح لتجنب اضرار حفظ الخبز في الفريزر

لتجنب اضرار الخبز المجمد عليك اتباع مجموعة من التعليمات وهي كالاتي:

  • يتم حفظ الخبز في أكياس ورقية بدلاً من الاكياس البلاستيك، لان البلاستك يشكل خطر كبير على صحة الإنسان عند تعرضه لدرجة التجميد.
  • كما يفضل استخدام الخبز المجمد في الفريزر قبل مرور ثلاث اسابيع على حفظه.
  • بالاضافة الى انه لا يجب ابداً فك الخبز وإعادة تجميده مرة أخرى.
  • ولا يفضل تسخين الخبز على نار مباشرة لأنها تكون طبقة سوداء تسبب السرطانات.