التخطي إلى المحتوى

شوربة الفطر تعد من الشوربات المعروفة والشهية والمحبوبة بشكل كبير وهي  سهلة التحضير ولا تحتاج الى وقت طويل اثناء التحضير تمتاز بطعمها وقوامها الكريمي تابعو معنا مايلزم لتحضير هذه الوصفة .

المكونات شوربة الفطر

لتحضير شوربة الفطر سنحتاج الى عدم مكونات سنذكرها لكم تالياً:

– 1 كجم من الفطر الطازج.
– حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
– 3 أكواب ماء ساخن.
– مكعبين من شوربة الخضار.
– كوب حليب خالي الدسم.
-2 ملاعق كبيرة زيت.
-1 ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
1/2 ملعقة صغيرة بهارات اللحم (7 بهارات).
– ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.

طريقة تحضير شوربة الفطر

1- سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى يصفر قليلاً.

2-أضيفي شرائح الفطر إلى البصل وقلبي المزيج على النار لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى ينضج الفطر.

3-أضيفي الماء الساخن ومكعبات المرقة والحليب والملح والفلفل الأبيض والبهارات وجوزة الطيب إلى مزيج الفطر، واخلطيهم جيدًا، وغطِّيهم وسخنيهم، واتركيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك العرضي. حتى تكتمل الدقيقة أو الحساء.

4-اضرب الشوربة بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح خليطًا ناعمًا بدون حبيبات.

5- في حالة عدم توفر خفاقة كهربائية نرفع الشوربة عن النار ونتركها حتى تبرد قليلا ثم اضغطي عليها دفعة واحدة بخلاط كهربائي، وضعيها مرة أخرى على النار  حتى تصل للغليان نتركها لتصبح بقوام كريمي .

6- نرفع الشوربة عن النار ونصبها في وعاء التقديم وبذلك تكون  شوربة الفطر جاهزة.